晚宴活动方案一、晚宴简介举办时间：15：00-21:00举办场地: 参加人员：全体一线市场老师 晚宴形式：晚宴、嘉宾致辞、乐队演奏 提供各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等. 酒水包括：红酒、配制饮料等. 乐队演奏:邀请乐团演奏背景音乐，风格以乡村、爵士为主。着装要求：男士着正装、唐装等，女士着晚装、礼服,请勿着便装、牛仔裤、运动鞋二、会场布置会场布置仅做参考场地说明：1、 入口:设置签到墙与签到台，并放置红毯 a、签到墙规格为 ,签到墙在签到时间段配有一名摄影人员。 b、红地毯为大小为 M，厚度为 3-5CM.2、 主活动区域:主要活动区域,配置 2 名会场协调和 2 名传餐服务员。a、场地大小设置原则以给所有人员充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动,并提供所需要的服务。b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。3、 主持人台与表演区:配有专业乐队演奏音乐曲目，曲目以乡村、爵士风格为主。a、主持人由一线市场老师临时担任.b、乐队以 4 到 6 人的配置为最佳,提供整场活动的音乐演奏，身着正装，演奏曲目在确定后协商。c、主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在 30CM 左右。d、背景展板主题为该活动形象展示，如：LOGO，活动内容,主题等，在展板下设置 3只白色射灯照射，使人一目了然。e、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。（前期与酒店方协调，调试好相关设备）4、 冷餐长桌:遵循原则采纳黄红相间的暖色调设计,充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。a、长桌规格为 8—10M，高度在 60-80CM，并采纳双层，下层可放置餐盘和其他杂物，用红色桌布衬托。b、灯光衬托,直接照射菜肴的辅助光源采纳射灯设计.每桌设置 5 到 8 只射灯，位于长桌上部垂直照射。光源采纳暖色调为最佳。c、冷餐菜肴装盆，采纳高档餐具，原则既要美观又要有用，既要丰富多彩又要便于取食.e、每个长桌设置两位餐桌服务员。f、菜单在与酒店具体协商后制订。6、餐具放置区:放置用餐餐具和纸巾。a、用重叠的形式放置,尽量放置较多的餐具，方便拿取,在活动的进行中也应该定时补充。 b、餐具以高档餐具为准，体现高贵典雅。7、 热菜制作区:热菜的现场提供,对冷餐的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。（可按需设置）a、厨师以...
