题 目 ： 西 宁 市 牦 牛 乳 产 品 发 展 调 查 报 告目 录内 容 摘 要 ....................................................................................... 1Abstract......................................................................................................2一 、 研 究 西 宁 市 乳 业 发 展 调 查 概 况 ............ 4（ 一 ） 研 究 目 的 ...........................................................4（ 二 ） 研 究 意 义 ...........................................................4（ 三 ） 调 查 内 容 ...........................................................4（ 四 ） 调 查 对 象 ...........................................................4（ 五 ） 调 查 方 法 ...........................................................4二 、 西 宁 市 乳 业 发 展 现 状 及 特 点 .................. 4（一）西宁乳业的概况和乳品加工的现状.......................................................4（二）西宁市乳品加工业的特点.......................................................................5三 、 西 宁 乳 业 面 临 的 问 题 .................................... 5（一）消费调查：90% 的白领不会选择本地区自产奶粉...............................5（二）竞争现状：外资品牌已经占领西宁奶粉先机.......................................6（三）过度竞争有余，协作发展不足...............................................................6（四）中小乳品企业面临困难很多，处境艰难...............................................6（五）原料奶及奶粉的质量较差，其源头中隐含着乳品卫生质量安全问题6四 、 西 宁 乳 业 发 展 的 战 略 选 择 ........................ 6五 、 对 策 措 施 .................................................................. 7内容摘要西 宁 乳 业 的 历 史 源 远 流 长 ， 由 于 其 独 特 的 地 理优 势 ， 以 牧 业 为 生 的 历 史 悠 久 ， 而 牛 奶 又 是 牧 民的 生 活 主 食 ， 故 西 宁 市 曾 经 是 全 国 四 大 畜 牧 主 产区 ...
