百 货 商 场 营 运 管 理 制 度 大 全 第 1 章 门店各岗位责任一、 店长岗位责任1 负责完成超市下达的各项经营指标。2、分析个柜组销售情况，掌握门店销售动态。3、及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品.4、及时与财务部协调处理报损商品。5、严格执行店长作业流程。6、落实促销方案的门店执行情况。7、受理顾客投诉事宜.8、组织实施定期盘点工作.10 处理突发事件.11、管理店内供应商的驻场人员。12、负责门店人员的调配、考核、考勤管理二、 店长工作流程（附表 1）时段工作项目工作重点8 ： 00——9 ：001 晨 会 （ 通 常 每 日 一次）。工作要项传达2 部门会议。（1)各部门协调事项 (2)如何完成今日营业目标3 人员状况确认。出勤、休假、人力配置、服装仪容及精神状况4 卖场、后场状况确认。（1)卖场商品陈列、补货、促销以及清洁状况；（2）后场厂商进货、检验及仓库状况；（3）收银员零钱找金、备品以及服务台状况;5 昨日营业状况确认。状况：1、营业额。2、来客数 3、客单价 4、未完成预算部门AM9 ： 00——10:001 开店状况检查.(1）各部门、专柜、厂方人员、商品促销等就绪状况；(2）入口门、地面清洁灯光照明的就绪状况;2 部门行动计划重点确认。（1)销售计划 ；(2)商品计划（特价品、次品）;（3）出勤计划;(4）教育计划；（5)其它（竞争店调查至少每周一次）； 时段工作项目工作重点AM10:00——12:001 营业问题点或追踪.（1)昨日未完成目标的部门原因分析改善（2）电脑报表时段及商品销售状况分析，并指出有关部门限期改善2 卖场商品态势追踪.(1）厂商次品确认追踪；（2）重点商品、季节商品及陈列表现确认；(3)时段别营业额确认（与昨日对比）;AM3、后场库存状况确认仓库库存品项、数量及管理状况了解及指标10 ： 00-12：004、营业尖锋态势掌握（1)各部门商品表现及促销活动展开状况（2）后场人员调度支援收银，促销活动时段工作项目工作重点12 ： 00—2：00午餐交代指定主管负责卖场管理工作PM2 ： 00——3 ：001 竞争店调查同时段与本店营业状况比较（来客促销状况,重点商品价格等）2 教育训练（1）新进人员在职训练；（2)定期在职训练;(3)配合节庆的训练（如礼盒包装）；3 文书作业及计划报告撰写准备(1)人员变动、请假、训练、顾客意见等；（2)月、周计划及营业会计、竞争店对策等；PM3：00—4:301、时段别、部门别营业额确认日营业目标完成程度,各部门营业...
