QEFH/CS-01-2024质量/环境/食品安全/HACCP管 理 手 册（依据 ISO9001/ISO14001/ISO22000/HACCP 标准编制）编订：＊**＊*＊ 审核:＊*＊*＊＊ 批准：＊*＊＊＊*版本号： A/0 受控号：01 状态：受控*＊＊**＊＊＊＊＊＊＊＊*＊*＊有限公司2024 年 7 月 28 日 发布 2024 年 8 月 1 日 实施＊*＊＊＊＊＊＊*＊***＊＊*＊有限公司 管理手册 文件号：QEFH/CS—01-2024标 题： 引言之目录版号/修改次：A/0 页码/总页数 1/2章 节 号: 0.1生 效 日 期：2024 年 08 月 01 日目 录章节号内 容页 数-—封面10引言20.1目录20.2公司简介40。3企业文化50。4质量环境食品安全/HACCP 方针60。5目的70。7实施令80。7任命书90。8质量环境食品安全/HACCP 目标100.9手册的管理111.0范围 122.0法律规范性引用文件 133。0名词及术语定义144。1理解组织及其所处的环境154.2理解相关方的需求和期望164。3确定管理体系的范围174.4管理体系及其过程185。1领导作用和承诺205.2质量、环境和食品安全/HACCP 方针215.3组织内的角色、职责和权限 226。1应对风险和机遇的措施316。2管理目标及其实现的策划346。3管理体系变更的策划367.1资 源377。2能 力407。3意 识40＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊*＊*＊*＊＊有限公司管理手册 文件号：QEFH/CS—01—2024标 题： 引言之目录版号/修改次：A/0 页码/总页数 2/2章 节 号： 0。1生 效 日 期:2024 年 08 月 01 日目 录章节号内 容页 数7。4沟通及信息沟通417.5成文信息448。1运行策划和控制468.2食品和服务的要求488.3食品和服务的设计和开发508.4外部提供过程、食品和服务的控制538。5餐饮管理和服务提供558。6食品和服务的放行588.7不合格输出的控制598.8环境运行控制608.9应急准备和响应629。1监视、测量、分析和评价639.2内 部 审 核669。3管 理 评 审6710持 续 改 进6911.1程序文件目录7111。2管理职责分配表7211。3组织机构图77＊*＊*＊*＊＊＊＊＊＊*＊＊＊＊有限公司管理手册 文件号：QEFH/CS-01—2024标 题： 引言之公司简介版号/修改次：A/0 页码/总页数 1/1章 节 号： 0。2生 效 日 期：2024 年 08 月 01 日公司简介（）略＊＊*＊**＊＊＊*＊＊＊＊＊＊＊有限公司管理手册 文件号：QEFH/CS—01—2024标 题:引言之企业文化版号/修改次：A/0 页码/总页数 1/1章 节 号： 0。3生 效 日 期:2024 年 08 月 01 日企业宣言：...
