迎奥运餐厅服务英语口语竞赛试题（A）I Explanation（10）1、Table service 餐桌服务。客人坐在餐桌旁，有服务员为其提供服务的一种服务形式。2、Cuisine：菜系。取自于法语，在英语中用来指某一特定的烹饪体系。如中国菜为 Chinese Cuisine．Ⅱ Words 15 分餐饮部经理：Food and Beverage Manager、酒精炉 Chafing Dish特色烹调 Regional Cooking 中国白酒 Spirit 葡萄汽酒 Sparkling WineⅢ Translate the fowling sentences into Chinese or English．（一）汉译英 25 分1、您乐意坐在哪儿?Where would you like to sit?2、我想要柠檬茶。1 would like tea with a slice of lemon，please．3、我们各付各的Let's go Dutch．4、请问您对用餐还满意吗?Is everything all right with your meal?5、对不起，女士，您能告诉我您的房号并出示您的房卡吗?Excuse me．madam．May l have your room card?（二）英译汉 10 分1、Thank you very much．Have a nice evening．非常感谢，祝您有个快乐的夜晚。2、I'm sorry，sir，We do not have a table free now．Would you like to have a drink in the bar? We shall call you as soon as possible对不起，先生。我们目前没有空餐桌，请您在酒吧稍等一下，好吗?一有空桌子我们就立即告知您。Ⅳ Answer the following question in English．（20 分）1、中国的八大菜系是什么?Shandong Cuisine ； Sichuan Cuisine ； Guangdong Cuisine ； Fujian Cuisine ； Jiangsu Cuisine ； Zhejiang Cuisine ； Hunan cuisine ； Anhui Cuisine2、中餐的烹调措施有哪些?烘焙 bake 煮 boil 闷炖 braise 炸 deep fry 煎 fry 炒 fry 烟熏 smoke 清蒸 steam 烩 stew 烘烤 roastV please introduce your Chinese restaurant to your guest ．（10 分）餐厅服务英语口语竞赛试题（B）I Explanation（10）Banquet--宴会。宴会为多人准备的正式用餐形式。一般伴有致词和一定的典礼。Self-service 自助服务。有客人们自己从食品台上取事物的一种餐厅服务。Ⅱ Translate the follwing Words into English（15 分）中餐厅 Chinese Restaurant 筷子 Chopsticks 芹菜 Celery鲈鱼 Perch 免税商店 Duty Free ShopⅢ Translate he following senten...
