高级客房服务员技能竞赛技术纲要一、竞赛项目：高级客房服务员二、竞赛内容与方式本工种竞赛内容包括理论知识竞赛（占总成绩的 30%）和实际操作竞赛（占总成绩的 70%）两部份。1、理论知识竞赛采用笔答试卷方式进行。重要内容及题型：本工种竞赛参照国家职业资格原则“客房服务员”培训教程，以高级为主，同步兼涉初中级有关工作内容，重要题型根据国家技能鉴定题库的规定为“选择、判断”两部分，其中选择 80 题，每题 1 分，计 80 分，判断 20 题，每题 1 分，计 20 分，总计 100 分。2、实际操作竞赛采用现场操作的方式进行。重要内容为国家职业资格原则中高级工为主，并结合本市职业学校技能教学、学生的现实状况进行了合适的调整，兼涉初中级有关技能，按不一样模块进行考核、竞赛。重要包括如下模块内容：（1）会议服务： 如“按 U 型布置一种 30 人的会议室，提供会议期间服务”（2）中式铺床 西式铺床（3）投诉处理：“如某房间发生客人死亡应怎样处理”（4）培训与讲课：“如以卫生间整理为内容进行讲课”（5）计算机文字处理能力：“在电脑中输入一段文字”（6）职业英语：英译汉和汉译英两种,每种 5 道题（7）接待服务方案：“如有一种 10 人老年豪华旅行团将入住某三星级饭店 3 日，请写一种接待方案”请参赛选手根据上述有关内容与模块进行训练。3、本次竞赛理论考试成绩合格的选手，可参与实际操作竞赛，其他理论成绩不及格的选手，待竞赛结束后另行安排时间进行实际操作考核。三、竞赛时间安排1、理论知识竞赛时量：120 分钟，竞赛时期：2、实际操作竞赛时量： 除 “计算机文字处理能力”“接待服务方案”项目进行统一测试外，其他模拟均按选手次序号进行轮番进行，每模块均有时间规定，其中“计算机文字处理”10 分钟，“职业英语”10 分钟，培训讲课 12 分钟，投诉处理 6 分钟，铺床 3 分钟，大床 4 分钟，会议服务 15 分钟。竞赛时期：四、赛场准备规定1、理论知识竞赛：教室 3 间，每间座位数：30 人。2、实际操作竞赛设备清单模拟双套间，房间物品配置齐全，大床 150、200、44CM 规格 4 张，单人床 110、 200、 44CM 规格 4 张，床上用品按床的规格大小进行专业化配置，单人床配西式用品，大床配中式用品 ，工作柜每床配一种。床上用品的配置包括：床单、床罩、毛毯、枕头、枕套、被芯、被套，单人床规格规定如下：（大床可据此原则加上对应的宽度）床单： 284×20...
