星级酒店 MOD 值班管理制度为了切实抓好酒店管理层休息日（时）的经营管理工作，发挥好酒店 MOD 值班的作用，确保酒店始终处于良好的运转状态,特制定本管理制度。一、MOD 值班时间:工作日(周一至周五)17：30 至次日 08：30 ；周末及节假日 08：30至次日 08：30.二、担任 MOD 的人员：① 酒店各部门副经理级及以上管理人员轮流当值,总经理每月至少值班一次;② 新入职参加值班的人员至少要与在职值班人员实习 1 次后方可独立值班；③ MOD 值班排班表由酒店行政人事部负责编排，总经理签发，每月 25 日前将下月的值班表发至各部门。三、MOD 的职责:1、负责经营与服务的督导① VIP 客人抵、离店的准备和迎送；② 大型会议、宴会活动的入场、离场时间段的现场巡视；③ 大型团队抵、离店时现场督导；④ 用餐高峰时期楼面、厨部的现场巡视；⑤ 前厅客流高峰时段的现场巡视；⑥ 抽检 2－3 间客房的清洁卫生、设施设备；⑦ 关注当日计划内可能对客人造成影响的事情(如：停水、停电、停气、电梯维修、网络故障、改建、装修、消防演习、施工工程等）；⑧ 在餐厅用餐，检查餐饮出品（包括早餐）.2、负责酒店质量管理① 酒店各岗位人员在岗情况、仪容仪表、礼节礼貌；② 酒店各岗位工作秩序、管理制度的执行情况、环境卫生、安全节能。3、负责检查设施设备运转情况① 巡视重点设备部门和岗位并向值班人员了解运转情况：锅炉房、配电房、电梯机房、电脑房、监控室等；② 关注客房及各经营场所的空气质量、环境温度、水温、水压等。4、负责了解客户反馈① VIP 客户的入住、用餐及相关消费场所意见反馈必须亲自跟进；② 普通客户选择性沟通，征求意见；③ 客户投诉必须知晓并跟进,必要的时候协助当事部门妥善处理。5、负责突发事件的处理当酒店发生突发事件,如打架斗殴、暴雨、无计划的停水、停电、严重漏水、火灾、人员伤亡等，MOD 接到通知后，应立即赶到现场与有关部门一起按相关应急处置程序处理，并及时向上级报告，做到早发现、早控制、早报告、早处理.（各部门负责人即使是非值班人员也必须在接到通知后积极协助处理相关问题）四、MOD 的纪律：① 按时到岗:在规定的部门领取 MOD 交接班本,知会总机、GRM 本人到岗；周末和节假日 MOD 必须面对面交接班；② 巡视频率:夜班 MOD 至少全店巡视两次,周末及节假日 MOD 至少全店巡视三次，24:00－6:00 之间对各重点部位和经营场所必须巡视一次。③ MOD 值...
