一、填空(20 分）1.饭店的基本功能是，满足其旅居生活基本需要。2.客房清洁卫生质量标准主要包括两方面的内容一是,二是。3.饭店清洁器具的来源主要有两种途径，即和.4.根据旅游饭店星级标准,标准间的面积不得少于平方米,卫生间的面积不得少于平方米.5.旅游界业内人士将客房比方为、。6.清洁剂去污效果的好坏主要取决于(）含量的多少和质量的高低。7.客房设计要以（）为中心,将（)作为客房设计的出发点。8.酒店客房剖面的黄金比例是（）.9.(）通常在洗衣业中广泛使用的，它去除油污有独特的功效。10. 客房用品包括（）和（）。11. 客房的窗户最理想的高宽比例是（）12. 盥洗室即为浴室,又称为（）,其三大件是（)（）洗脸盆。二、单选题（10 分)1.总统套间一般为_____以上的饭店才具有。 ()A.五星级 B。四星级 C。三星级 D。二星级2.卫生间通常选用（)色,给人以清凉、宁静之感。A.暖 B。深 C。冷 D。浅3.客房内噪音的允许值不得超过()分贝。A。35 B.45 C.50 D。604.客房清扫员敲门通报时,正确的英文是（)A。DepartmentB。HousekeepingC。RoomsleaningD.Room service5.我国旅游饭店建筑结构中，客房建筑面积一般占饭店总面积的()。A。40％ B。50% C.60% D。70％6.三星级饭店可供出租的客房数量至少有（）间。A。40 B。50 C.60 D。707.客房标准间的（）在床的对面。A、梳妆空间 B、盥洗空间 C、睡眠空间 D 、贮存空间8.在双人间中放置两张双人床,这种客房称为(）.A holly wood room B deluxe room C standard room D double-double room9..（ ）是客人选择住宿的首要条件。A.清洁卫生 B。舒适程度 C.豪华程度 D.装修考究10. 西式铺床，第二张床单应该是长出床板（）厘米。A 5 B 25 C 30 D 50三、多选题(20 分)1.属于多次性消耗品的有（)。A.烟灰缸 B。针线包 C.布件 D。礼品袋2.不属于物理消毒法的是（).A。高温消毒 B.干热消毒 C.浸泡消毒 D.喷洒消毒3.属于客房清扫需做到的六净的有（）。A。 四壁净 B。地面净 C。房门净 D。 家具净4.夜床服务的意义包括（ )A。方便客人休息 B。使客人感到温馨 C。对客人表示欢迎 D。展现服务能力5.起居空间一般包括（).A。软座椅 B.茶几 C.行李架 D。写字、化妆台6.属于一般清洁器具的有（)。A。扫帚 B.吸尘器 C。玻璃清洁器 D。房务工作车7.客房常用的消毒方法中，属物理消毒法的是()A。干烤法 B.煮沸消毒法 C。蒸汽消毒法 D。浸泡消...
