酒 店 管 理 系 统一 、 背 景 说 明 目 前 大 多 数 酒 店 提 供 的 服 务 多 种 多 样 ， 规模 大 小 也 各 不 相 同 , 但 稍 具 规 模 的 酒 店 必 含 下面 三 类 服 务 : 饮 食 、 住 宿 和 娱 乐. 由 于 我 们 对酒 店 行 业 没 有 具 体 的 接 触 和 实 质 性 的 了 解 . 此次 数 据 库 设 计 只 能 在 一 些 收 集 到 的 基 本 材 料与 个 人 直 观 认 识 的 基 础 上 , 简 单 模 仿 中 等 规 模的 酒 店 设 计 管 理 系 统 , 并 将 其 抽 象 成 一 个 由 三部 门 组 成 、 实 现 三 大 服 务 的 系 统 .二 、 部 门 的 划 分1 ．饮 食 部 门 它是酒店基本部门之一。它提供服务的特 点 是 实 时 性 强 、 持 续 时 间 短 ， 强 调 效 率 .例 如 , 顾 客 人 数 、 顾 客 所 用 的 菜 及 其 它 饮 料等 种 类 繁 多 , 数 量 不 等 ； 后 勤 各 种 活 动 如 采购 等 频 繁 发 生. 通 过 分 析 可 发 现, 用 人 工 完成 此 类 操 作 比 计 算 机 更 具 实 效 与 时 效 ， 且此 类 信 息 也 没 有 长 时 间 保 留 的 必 要 , 因 此 这些 信 息 没 有 必 要 采 纳 数 据 库 管 理 。 对 于 饮食 部 门 ， 需 要 较 长 时 间 保 留 的 信 息 主 要 是财 务 信 息 ， 一 方 面 便 于 期 末 汇 总 , 另 一 方 面便 于 向 上 级 报 告 。在规模较大的酒店餐饮服务部分，餐厅可 分 成 几 个 等 级 或 几 个 小 部 门 , 然 后 各 自 形成 小 系 统 ， 本 系 统 为 了 简 单 起 见 ， 把 饮 食部 门 作 为 一 个 子 系 统 , 不 再 细 分 。2 ．住 宿 管 理 部 门它也是酒店基本部门之一。住宿管理部门 的 主 要 职 责 有:A。 给 个 房 间 布 置 各 种 设备 、 分 类 、 编 号 、 制 定 收 费 标 准 、 分 配 服务 人 员.B。 登 记 旅 客 信 息 ， 确 认 其 身 份 ，登 记 其 入 住 、 退 房 时 间 。 C 。 统 计 各 类 房 间的 客 满 程 度 。D.对 本 部 门 的 ...
