加盟连锁店员工管理制度对于餐馆而言老板表现的越能干，员工就表现得越弱势，餐馆老板别只想着用“人管人”的方法，应该用制度来管理人员，首选餐馆应该有标准,有检查考核制度，有奖罚制度,有负责人，那么老板该做的就是了解制度是否被执行，奖罚是否分明,标准是否被坚持，可见餐饮必须制定一个制度，没有制度老板累员工也累。下附员工管理制度。一、用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你我宣誓：我同意努力的工作，因为我希望明天会更好我同意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关怀我同意诚实,因为我要问心无愧我同意接受意见，因为我们太需要成功我坚信只要付出终有回报二、对员工的要求 1、节约粮食 2、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅 3、男生仪容要求:必须留寸头，剔须，剪指甲 4、女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲,已婚女士可以佩戴一个结婚戒指 5、欢迎顾客时目光要凝视对方,让顾客感受到热情的笑容 6、员工以友善的话语表示欢迎，不要使用重复机械的问候语 7、客人到桌后 5 秒内必须有服务员接待 8、对待老人、小孩、残疾人应该做到特需服务 9、员工应该把客人所点的菜品快速准确的传递给上菜房10、在保证客人满意的情况下，仔细服务，争取做到操作流程不漏项、不掉项11、配备所用的用品用具 12、服务员应保证帐单的准确性，做到唱收唱付，并提前找零 13、及时恢复摆台工作 14、及时做好人走岗位净 15、及时关灯关气16、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭 17、做好突发事件的处理和制造感动18、做好授权工作 19、紧急的预案处理,停水、电、气，客人打架处理 20、同一区域不要走一桌，关一桌灯，等客人走完才关灯三、薪酬制度1、服务员的基本工资：1080 元每月，二级员工 1100 元每月,一级员工 1120 元每月(具体根据当地情况，这里只做参考）2、工龄工资：员工满一年后加 40 元,两年 80 元，三年 120 元，四年 120 元，五年以上 140 元 3、公司每月给新员工一月 2 天带薪公休,满一年后每月 3 天，三年后每月 4 天 4、新进员工进店标准：14 号以前公休一天，14 号以后的没有公休 5、如员工辞职必须提前 15 天，如提前离职，公司不给与结算工资 6、新进员工每月店方扣除员工 20 元作为公司保证金,如店方许可正常辞职，将退还保证金,否则不退.四、迟到奖罚制度 1、迟到 1-5 分钟扣 5 元，迟到 5—30 分钟扣 10...
