深圳市职业技能鉴定《客房服务员》考核大纲1、职业概况1.1、职业名称：客房服务员1.2、职业定义：在饭店、宾馆、旅游客船等场所清洁和整理客房，并提供来宾迎送、住宿等服务的人员。1.3、职业等级：本大纲共设三个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。1.4、基本文化程度：初中毕业。1.5、培训期限规定：全日制学校教育，根据其培养目的和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于 70 原则课时；中级不少于 80 原则课时；高级不少于 100原则课时。1.6、报考条件：——初级（具有如下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达原则课时数，并获得毕（结）业证书。（2）在本职业持续见习工作 2 年以上。——中级（具有如下条件之一者）（1）获得本职业初级职业资格证书后，持续从事本职业工作 2 年以上，经本职业中级正规培训达规定原则课时数，并获得毕（结）业证书。（2）获得本职业初级职业资格证书后，持续从事本职业工作 3 年以上。（3）持续从事本职业工作 5 年以上。（4）获得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目的的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。——高级（具有如下条件之一者）（1）获得本职业中级职业资格证书后，持续从事本职业工作 2 年以上，经本职业高级正规培训达规定原则课时数，并获得毕（结）业证书。（2）获得本职业中级职业资格证书后，持续从事本职业工作 3 年以上。（3）获得经教育或劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目的的高级职业学校（含高级技工学校）本职业（专业）毕业证书。1.7、鉴定方式、鉴定期间：分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷考试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考核和技能考核均实行百分制，成绩皆达 60 分以上为合格。各等级理论知识考核时间：初、中、高级 120min；技能操作考核时间：初级不超过 20min,中、高级不超过 40min。1.8、考核人员与考生配比：理论知识考试考核人员与考生配比为 1：15，每个原则教室不少于 2 名考核人员；技能操作考核考核员与考生配比为 1：10，且不少于 3 名考核员。2、基本规定：2.1、职业道德基本知识、职业守则规定、有关法律与法规知识2.1.1 职业道德基本知识 职业守则（1）热情友好，来宾至上。（2）真诚公道，信誉第一。（3）文明礼貌，优质服务。（4）以客为尊，一视同仁。（5）团结协作，顾全大局...
