从当代食品安全引发的问题看社会安全预警机制在社会主义市场经济条件下,经济领域的各种公共风险随时发生,特别是食品安全直接关系到人们的身体健康和生命安全，同时也直接关系到国民经济持续、快速、健康的进展。必须全面分析食品安全风险，探讨化解食品安全风险的方法。通过对食品安全风险预警机制的建立和讨论，可以为具体展开实际预警操作提供参考方案，从而进一步为质监部门应对食品安全风险状况进行决策提供依据。近几年，我国发生了多起重大食品安全事故，给消费群体造成了一定的危害，在世界范围内产生了较大的震撼。同时，也给我国带来了不可预测的负面效应。质监部门承担风险的范围不断扩大。如何避开这些事故的发生，靠监管、事后处理不是最佳方案。建立食品安全预警机制，是避开产品质量事故发生的有效途径之一。 我国食品加工业的现状“毒酸奶"、“毒果冻"、“毒胶囊”的新闻一直牵动着国人的神经，这些平常大家习以为常的食品与药品,竟然有可能是由废弃的皮鞋所制成.这些废弃的皮鞋中含有超标的铬元素，一旦铬元素服用过度，对人体就会造成非常严重的影响。药监局对国内各大胶囊药品企业的排查结果来看，首批 9 家药企的胶囊产品不符合生产要求，其中长春制药、修正药业等著名药企也“榜上有名"。其实，食品安全问题已经不是一天两天的事，从 2024 年初到 2024 年，从蒙牛三聚氰胺事件、双汇瘦肉精事件到现在的修正与长春的毒胶囊事件，国内一家家著名企业纷纷上榜,这背后到底透射着什么问题?目前,社会上在食品方面的造假手段变化很快，让人防不胜防。数据显示,我国目前有 2 亿多农户从事分散的农业生产，我们所吃的绝大部分食品，就来自这种分散生产,我们食用的奶制品的原料很多也来自“散养”的奶牛。同时，我们还有几十万家中小型食品加工企业，其中大量是 10 人以下的小作坊。另外在生产、加工制作食品的过程中，对人体有害的物质有上亿种之多,对每种食品都进行有害物质“彻查”也是不现实的,这样的高成本谁都负担不起。上述现象给造假者提供了较大的市场空间，同时高额利润又驱使食品生产者和加工者不顾一切地进行造假。 其实，不论是蒙牛也好，双汇也罢,甚至是最近的长春制药和修正药业，这些企业在国内都应该算是大企业、正规的生产厂商，而监管部门也是国家行政部门，不存在不法律规范的问题。那么在食品安全问题屡见不鲜的背后，其牵涉出的可能是一条长长的产业利益链条,这条产业利益链是以牺牲国人身体健康，甚...
