互联网+背景下酒店管理专业校外实践教学管理探究 随着“互联网+”时代的到来，实践教学同网络的整合势在必行。现行中高职院校校外实践教学中存在着一定的问题,迫切需要探究新的管理模式来解决。本文以我校与广州南沙大酒店的校企合作模式为例,探讨互联网+背景下校外实践教学新的管理模式， 希望为酒店管理专业的实践教学改革及创新提供一定参考. 一、中高职院校校外实践教学中普遍存在的问题 顶岗实习作为中高职院校主要的校外实践教学形式，主要存在以下问题。 （一）实习管理制度不健全 学校缺乏与 “互联网”时代相适应的实习管理理念，校外实践教学大纲往往过于笼统,缺乏有效的指导性和有用性，对于各阶段的实习缺乏具体要求。 （二）实习内容与实践教学目标不符 因学校人才培育目标及酒店企业经营目标各异，以及校企配合不够等因素， 多数企业往往仅能提供基层服务岗位给学生，学生被固定在某一岗位“廉价使用”,实习内容单调，实习效果不理想，影响学生对行业的认知，不利于学生未来职业生涯的长远进展。 （三）实习过程中，教学管理难度加大 由于实习时间相对较长，实习地点分散，工作环境各异，学生很难得到学校老师统一的教学指导.学生的实习内容、实习进度、学习效果,学校很难准确掌握。 （四）考核流于形式，缺乏有效的过程考核 大多数中职学校沿用传统的实习考核办法，依据实习鉴定表或总结报告进行评价。学生在实习结束时上交实习鉴定表， 实习企业的评价往往是一纸公文或寥寥几句评语，学校据此评出成绩，难以保证评价结果的科学性。对于在实习过程中，是否真正达到实践教学要求，也无法全面衡量。 二、建立基于“互联网+”的校外实践教学管理平台 （一）完善实践教学大纲，构建校外实践教学知识体系 教学大纲是开展教学的依据,各门课程都应有法律规范化的教学大纲，校外实践教学较之校内教学可控性差，更应设置完整的教学大纲.在大纲中应该明确实践教学的定位和目标，阶段课程内容,教学方法与手段，教学进度和时数以及考核方式。 酒店实习是酒店管理专业学生学习生涯非常重要的一部分， 是学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程.根据前人的实例统计，酒店管理专业学生社会实践和实习的课时已经超过了整个教学课时的 30%,其重要性自然不言而喻。然而就目前的酒店管理专业的实习来看， 效果并不理想。普遍存在“学生由于自身原因难以适应实习"、“酒店对实习生缺乏科学、有效的管...
