黑龙江鸡西家庭聚餐中毒事件 10 日，记者从黑龙江省鸡西市政府部门证明，鸡西市鸡东县发生一起食物中毒事件，已导致 7 人死亡。下面是我为大家整理的关于黑龙江鸡西家庭聚餐中毒事件，希望对您有所关怀。欢迎大家阅读参考学习! 日前，在黑龙江就发生了一起家庭聚餐的食物中毒事件，一家 9口人参加家庭聚餐，7 人死亡，另外 2 人正在医院抢救的重大悲剧。 王某及其亲属 9 人发生意外时，全部都在家中聚餐。在他们聚餐期间，食用了已经在冰箱冷冻一年的自制酸汤子。 流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作养分健康。惋惜的是，这一次，这在冰箱冷冻一年的自制酸汤子，却成了夺命的罪魁祸首。 中毒事故发生后，接到群众报警的警方马上赶赴事故现场。经过警方处警民警的初步调查，排除人为投毒的可能。 处警民警将王某一家人吃过的残食封存检测，当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物(剧毒类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质，排除人为投毒可能。 将封存的食物送到医院进行检测。经过医院检测，在食物中发觉严重超标的黄曲霉素，初步可以判定，他们都是黄曲霉素中毒。 截止到目前为止，一共有 7 名患者抢救无效身亡，还有 2 人正在抢救中。 黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为 1 类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌产生，其他曲霉菌和青霉菌也可产生少许，这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦等谷物及油料。 黄曲霉毒素是什么 黄曲霉毒素对人和动物健康的危害均与黄曲霉毒素抑制蛋白质的合成有关.黄曲霉毒素分子中的双呋喃环结构,是产生毒性的重要结构.讨论说明,黄曲霉毒素的细胞毒作用,是干扰信息 RNA 和 DNA 的合成,进而干扰细胞蛋白质的合成,导致动物全身性损害(Nibbelink,1988).黄光琪等(1993)讨论指出,黄曲霉毒素 B1 能与 tRNA 结合形成加成物,黄曲霉毒素-tRNA 加成物能抑制 tRNA 与某些氨基酸结合的活性,对蛋白质生物合成中的必需氨基酸,如赖氨酸,亮氨酸,精氨酸和甘氨酸与tRNA 的结合,均有不同的抑制作用,从而在翻译水平上干扰了蛋白质生物合成,影响细胞代谢.. 1,黄曲霉毒素与动物疾病 黄曲霉毒素中毒(Aflatoxicosis)主要对动物肝脏的损害,受损害的个体因动物种类,年龄,性别和养分状态而异....
