专业资料中央厨房项目（农副产品加工配送基地）建议书概述1、项目概况农业的不断发展，农药、化肥、激素等的大量使用，使农副产品的食用安全难以保证，而随着人民生活水平的提高，对环保生态、保健意识的不断增强，对蔬菜等农副产品的品质要求越来越高，鲜切蔬菜（净菜）是指新鲜的蔬菜原料经过分级、整理、清洗、切割、包装等一系列处理而制作成的可直接烹调或直接食用的新鲜蔬菜产品。随着生活节奏的加快,鲜切蔬菜因具有新鲜、方便、营养和无公害等优点,深受人们青睐。净菜消费是现代人们食品消费的新时尚，它可满足人们日常做饭做菜的快节奏的需求，节省买菜、摘菜、切菜、洗菜的时间，既方便快捷、又清洁卫生，省时省力。目前在我国一些大中城市的上班族中，许多人都在食用净菜。其消费数量每年都在飙升，市场空间比较大。为此项目单位拟投资 4028.675 万元，建设农副产品生产及加工配送基地，可实现销售收入 1910 万元，且该项目原料生产基地按照无公害种植要求生产管理，工厂建设以 GAP 规范为基本要求，为食品安全提供了保障，并可以为城市截留部分生活垃圾，为城市卫生事业做一定贡献。2、项目建设内容一期工程主要以净菜为主，搭配少量食用菌、肉类、蛋类等农副产品。一期项目建设内容主要包括以下几个方面：1.按照统一的规范通过生物和化学防控的方法建立无公害蔬菜原料生产基地示范片 500 亩，其中建设苏式日光温室 100 亩，8 米单栋大棚 150 亩，露地蔬菜 10专业资料0 亩，优质水稻生产基地 100 亩；2. 加工车间建设内容含农副产品初加工车间及保鲜库；引进先进的净菜生产线一条：主要包括蔬菜的清洗、消毒、分捡、切割、真空包装、冷藏等设备，以提高生产效率降低人工费节约成本。设计年生产能力 3000 吨。低温库建设内容含瓜果气调保鲜库、蔬菜气调保鲜库、畜禽冷冻库；3.综合大厅建设内容含生态农副产品展示厅、农副产品检测中心（配齐检测化验与计量设备，确保食品卫生安全）、生态农产品交易厅；4.引进先进的净菜生产技术和可行的技术方案，提高净菜的商品率和保鲜期。5.建立农副产品物流渠道、建立农产品电子销售网络。6.其它配套建筑建设内容含办公、宿舍、餐厅、车库、水电设施、大门、停车场。二期工程包括建设肉类联合加工配送基地、熟食加工基地，健全整个中央厨房系统。3、总投资及资金来源项目总投资 4028.675 万元，主要用于苏式日光温室建设、基地基础建设、净菜加工厂、配送和销售网络建设。其...
