第三章 一、选择题(每题 4 分，共 60 分)1．某爱好小组准备开展“不一样种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。对下列说法，你认为不对的的是( )A．该试验的原理是酶的专一性B．自变量是不一样种类的加酶洗衣粉C．水质、水量、pH 均可看作无关变量D．洗涤过程中只要水温保持相似即可答案： D2．下列有关果胶酶的论述对的的是( )① 具有分泌功能的细胞产生的 ②但凡活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均也许产生果胶酶 ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶 ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ⑦构成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A．①②⑤ B．②③⑦C．③④⑥ D．③④⑤答案： C3．纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中对的表达酶量增长一倍时，底物浓度和反应速度关系的是( )答案： B4．在“探究果胶酶的用量”试验中，下列说法不对的的是( )A．试验时可配制不一样浓度的果胶酶溶液B．底物浓度一定期，酶用量越大，滤出的果汁越多C．本试验应控制在合适温度和 pH 条件下D．反应液的 pH 必须相似解析： 本试验中的试验变量是酶用量，温度和 pH 属于无关变量，因此要控制好，即每个试验组试验前后都应控制合适的温度和 pH 条件。试验时可配制不一样浓度的果胶酶溶液，也可以配制一种浓度的果胶酶溶液，使用不一样的体积即可。在其他条件固定不变的状况下，在一定范围内，伴随酶用量的增多，酶促反应速度加紧，滤出的果汁也增多当酶用量达到一定量，底物成为限制原因时，再增长酶的用量，酶促反应速度也不再增大滤出的果汁也不再增多。此外，影响果汁产量的原因，除了酶用量、底物浓度外，尚有温度、pH、酶促反应时间等。答案： B5．有人测定了 A、B、C、D 四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，成果如下图所示。根据图中的信息，你认为在 25 ℃条件下，竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是( )A．B 和 D B．B 和 CC．B 和 A D．A 和 C解析： 酶活性具有一定的温度范围和合适温度，高温使酶活性丧失，低温克制酶活性；在一定温度下，最合适该温度的酶活性最强，该生物生活的也最佳，竞争力就强；酶有活性的范围越大，生物的生存温度范围就越广。答案： A6．如图是温度对酶催化活性影响的曲线，图中 A、B 两点的催化效率是相等的，在下面有关的论述中，不对的的是( )A．t1温度时酶的寿命比 t2温度时的长B...
