年产 3000 吨浓缩梨汁工厂设计摘要随着人们生活水平的提高，在解决了温饱等其他问题之后人们更加关注的是如何健康饮食，如何更加幸福欢乐地生活。果汁里面含有专门多于人体有益的营养物质，最值得一提的是其中的维生素、矿物质、膳食纤维和其他功能性成分，这对人类素养的普遍提高大有裨益。我国朝鲜族自治州特产苹果梨产量丰富，专门是龙井地区是亚洲最大的苹果梨基地，多年以来如何更加充分的利用地区特产进展和繁荣地区经济成为困扰地区政府和人民的重大难题。本设计拟建立一家年产 35000 吨浓缩雪梨汁的工厂，拓宽雪梨的商业价值，带动富裕劳动力就业问题的解决和繁荣地区经济。要紧包括了工艺设计，生产设计及选型，热电衡算，人员定额，生产车间布置，厂区平面设计及经济成本运算关键词：浓缩雪梨汁；生产流水线；工厂设计第 1 章绪论1.1 概述浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采纳低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制 100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原到里面去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。浓缩果汁营养含量丰富，含有膳食纤维、维生素、矿物质、有机酸和其他一些功能性物质。专门是水果纤维素是植物细胞壁的要紧构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，关心消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时刻，最终达到预防肠胃疾病的目的，关于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七营养素。近几十年来，果汁及其饮料制品日益受到消费者的青睐，有着十分宽敞的市场前景。延边地区盛产苹果梨，专门是龙井地区有“亚洲最大苹果梨基地”之美誉，通过加工制成苹果梨汁是一个相对有前景的项目。1.2 设计依据1. 年产 3000 吨浓缩梨汁生产线为设计的要紧依据。2. 设计参阅了《食品工厂设计》《园艺产品贮藏与加工学》《果汁和蔬菜汁加工工艺学》，充分利用了河南工业大学图书馆资料和网络资料进行设计。1.3 设计范畴设计以浓缩果汁厂的设计为主题，要紧是浓缩雪梨果汁生产车间的设计，一是一样部分，一是专题部分。1.3.1 一样部分包括全厂平面布置，公共系统的运算，经济技术核算及劳动力，组织，厂地选择更安全卫生和防水，初步设计有关建筑，水电气衡算，经济衡算，车间人员安排，以及有...
