酒店后勤管理制度手册第一部分岗位职责一、后勤部经理岗位职责1、 注重个人仪容仪表，负责物资采购不全面工作，提出酒店物资采购计划，报总经理批准后组织实施，并确保各项采购任务的完成2、 对酒店各部门物资需求及消耗情况进行调查研究，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，发觉新的供货商3、 指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保酒店物资的正常采购量4、 完成酒店各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支5、 对酒店的物资采购负重要责任，熟练掌握酒店所需各类物资的名称、规格、型号、单价、用途和产地，检查购进物资是否符合质量要求6、 检查合同的执行和落实情况，参与大批量商品订货的业务洽谈7、 认真监督检查各采购员的采购及价格控制以及维修情况8、 负责监督采购人员在从事采购业务活动中讲信誉，不索贿、受贿并与供货单位建立良好关系，在平等互利的原则下进行合作9、 负责部署人员的业务培训，开展职业道德、外事纪律，使员工提高工作水平和思想水平10、做好突发事件的处理工作11、必须有高度的责任心，较强的指挥能力和协调能力应变能力，了解采购维修部门情况，监督及管理好日常工作，按时参加公司例会。12、不断的学习知识技能，让下属提高工作质量。二、后勤部副经理岗位职责1、注重个人仪容仪表， 协助采购部经理办理采购事宜，保证酒店物品的正常供应2、与供应商建立良好的供求关系， 确保以最合理价格够到符合标准的物品3、有效地控制和监督物品的出入库手续和数量，及时解决有关技术问题，压缩费用开支4、协助采购部经理检查月末盘点工作，做好当日工作总结三、采购员的岗位职责1. 注重个人仪容仪表，掌握酒店各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制情况，熟悉各种物资的采购计划2. 采购物品应做到择优选择、物美价廉，时鲜、考虑季节性物资，做到货比三家。如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息，供经营部门参考3. 经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购，积极组织适销对路货源，防止盲目进货，尽量避免积压商品，提高资金周转率，经常与仓库保持联系， 了解仓库清况， 全面掌握库存商品的清况，有计划、有步骤的安排好各项事务4. 严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，保证充足货源5. 各部门继续的物品要优先采购，并做到按计划采购，认真核实各部的申购...
