食用农产品质量安全承诺书为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规，规范食用农产品市场销售行为，保证食用农产品质量安全，保障消费者身体健康和生命安全，促进市场健康有序发展，本市场郑重承诺：一、严格依法履行法律义务，建立健全并严格执行食品安全人员管理、知识培训、信息报告、进场查验、抽样检验、食用农产品检查、信息公示、食品安全事故处置等食品安全管理制度，督促销售者履行义务，加强食用农产品质量安全风险防控。二、与入场销售者签订食用农产品质量安全协议，明确双方食用农产品质量安全权利义务；未签订食用农产品质量安全协议的，不得进入市场进行销售。三、查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件、食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件。建立入场销售者档案，规范档案信息保存，并及时更新，保证其准确性、真实性和完整性。四、配备检验设备和检验人员，或者委托具有资质的食品检验机构，开展食用农产品抽样检验或者快速检测，并根据食用农产品种类和风险等级确定抽样检验或者快速检测频次。对销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的，进行抽样检验或者快速检测；抽样检验或者快速检测合格的，方可进入市场销售。五、对销售者的销售环境和条件以及食用农产品质量安全状况进行检查，发现存在食用农产品不符合食品安全标准等违法行为的，要求销售者立即停止销售，依照市场管理规定或者与销售者签订的协议进行处理。六、在市场醒目位置建立食品安全信息公示栏（屏），及时公布食品安全管理制度、食品安全管理人员、食用农产品抽样检验结果以及不合格食用农产品处理结果、投诉举报电话等信息。七、（批发市场）印制统一格式的销售凭证，载明食用农产品名称、产地、数量、销售日期以及销售者名称、地址、联系方式等项目。八、积极实施改造升级，确保销售和贮存食用农产品的环境、设施、设备等符合食用农产品质量安全的要求，为销售者和消费者提供良好的经营和购物环境。九、积极配合食品药品监督管理部门对本市场的监督检查、抽样检验、案件查处等工作。如实向所在地县级食品药品监督管理部门报告市场基本情况、快速检测、不合格农产品等信息。十、因食用农产品质量安全问题对社会造成不良后果，本市场依法承担经济损失和相应的法律责任。日常巡场检查制度1.为了更好的开展本市场商品、食品、安全生产、销售的巡场检查工作，及时消除安全事故隐患，使商品、食品、安全生产、销售巡场检查起到应有的作用，成为保障商品、食品、安全生产、销售的重要手段，特制定本办法。2.本市场巡场检查人员要坚持每天对商品、食品至少开展1次。每月组织安全生产大检查，计量器具大检查。3.巡场检查的主要内容：（1）查市场管理制度是否落实，查经营资格，经营食品人员是否有个人健康证。（2）查商品、食品经营者证照是否齐全并挂照，是否非法出租出借证照，是否超范围经营。（3）查商品、食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证。（4）查商品、食品是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品;查包装标识是否规范。（5）查商品、食品标示是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明商品、食品主要成份和含量，是否标明生产日期和有效期限;查商标、广告有无违法违规行为。（6）查商品、食品商标是否有侵权和违法行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容。（7）查市场商品、食品经营者是否对商品、食品进行台帐登记，查进货票证。（8）查市场是否存在安全生产隐患，消防设施是否齐全，消防通道是否畅通，电线是否老化。（9）查市场环境卫生是否整洁，及时处理乱搭、乱盖、乱扔等行为。（10）查市场蔬菜检测是否开展，有无记录，公示。（11）查市场公平秤和经营户使用的秤是否合格。（12）查卤制品、腌制品等食品三防设施是否到位。4.本市场巡场检查人员发现的事故隐患应逐项登记，发出整改通知书，能整改的应立即整改，并...
