1 / 38 棕榈油现货市场研究报告棕榈油是世界油脂市场的重要组成部分。随着全球经济的发展，棕榈油以其独特的营养成分、相对低廉的市场价格被众多行业所青睐， 广泛应用于食品及化工等领域。全球棕榈油生产主要集中在少数几个国家， 而消费地非常普遍， 因此国际棕榈油贸易量较大，占全球植物油贸易总量一半以上。我国是棕榈油进口、消费大国， 近年进口及消费量呈增长态势，随棕榈油用途的不断增加，应用领域的持续拓展，棕榈油的市场规模将逐步扩大。我国棕榈油进口、贸易、消费企业众多，现货市场较为发达，大宗农产品市场网等还开展棕榈油的电子化现货交易，为开展棕榈油期货交易提供了较好的基础。一、棕榈油基本情况棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，棕榈树原产西非，世纪末传到马来西亚，逐渐在东南亚地区广泛种植。目前，东南亚、南美洲、非洲的很多国家都种植棕榈树。棕榈果经水煮、碾碎、榨取工艺后，得到毛棕榈油，毛棕榈油经过精炼，去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，得到精炼棕榈油（）及棕榈色拉油（ ）。根据不同需求，通过分提，可以得到度、度、度等不同熔点的棕榈油。 棕榈油具有丰富的营养物质及抗氧化性，在食品工业以及化学工业领域均有广泛应用。棕榈果实中脂肪酶或脂肪酸过氧化氢酶的水解使得棕榈油的品质不够稳定，需要采取在储罐中充填氮气等方法来保证其质量。（一）棕榈油的发展历史棕榈油是从油棕树上的棕果( )中榨取出来的， 它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。油棕是一种四季开花结果2 / 38 及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持年。油棕是世界上生产效率最高的产油植物，棕榈树通常年开始结果，年进入旺产期，到年后开始老化、产量降低，这个时候通常需要砍掉重植。棕榈果生长在棕榈树的大果串上，每个果串大约有棕榈果多个。棕榈油的原产地在西非。年，棕榈树传入马来西亚，当时只是作为一种装饰植物。直到年才进行第一次的商业种植。在上个世纪六十年代，马来西亚为了减少对橡胶和咖啡的贸易依赖，开始大规模提高棕榈油的产量。现在经过改良后的棕榈产品已经广泛在热带地区的非洲、拉丁美洲和东南亚种植。其中棕榈油产量高度集中在马来西亚和印度尼西亚。（二）棕榈油的生产工艺人们通过水煮、碾碎、榨取的过程，可以从棕榈果肉中获得毛棕榈油（）和棕榈粕（） ；同时在碾碎的过程中，棕榈的果子（即棕榈仁）被分离出来，再经过碾碎和去掉外壳，剩下的果仁经过榨...
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