有机农产品市场状况分析作者：夏登学来源：《农家科技下旬刊》第 12 期 摘 要：鉴于前些年来化学农业造成了大量的环境污染，并且当代人的收入水平也在不停提高，从而促使高质量农产品需求量大为提高，这样一来就给有机农产品市场的发展带来了非常大的机遇。全球有机农产品行业从上个世纪七十年代起特别是九十年代后来得到了极大的发展。有机农产品市场属于农业产业中的高端市场，与西方发达国家有机农业比较起来，我国有机农业尚属于新兴起来的产业。要想让我国有机农产品行业得到更快的发展，就应当对有机农产品市场状况进行进一步探究。为此，本文叙述了我国有机农产品概念及其消费状况，分析了现在我国有机农产品市场存在的突出问题，并提出了进一步开发有机农产品市场的几点建议。 核心词：有机农产品；市场状况；健康；安全 农产品安全能够说是人类安全体系中极为重要的环节之一，也是别的食品安全之源泉。由于我国社会的持续进步，当代人的生活水平也在不停提高，加上食品卫生知识愈来愈受到社会各界的关注，让当代人得到安全农产品的需求变得更加强烈。有机农产品不仅应当是安全和放心的，并且在生产方式上也应当是保持生态与环保。现在，许多消费者考虑到食品安全问题，在现在主动倡导低碳经济与绿色经济的大潮之下，有机农产品市场十分喜人，并且含有非常大的发展潜力。 一、有机农产品的概念 所谓有机农产品，重要是指原料源自于有机农业体系或者野生生态体系，按照有机认证的原则来进行生产与加工，并且通过了有机食品认证单位的权威认证的那部分农产品。有机农业则是指在动植物生产中不使用化学合成类农药、化肥或者饲料添加剂等有关物质，也不使用基因技术等，而是应用多个不同类型的可持续发展农业技术，通过动物、植物、微生物以及土壤等生产因素实施科学循环，方便于维持本地农业生态体系稳定的农业生产形式之一。 二、我国有机农产品消费状况 1.全球范畴内有机农产品消费状况。上个世纪八十年代以来，由于过分使用农药与化肥，对环境产生了极大的危害，造成人们对于当代农业加以深刻反思，由此而提出了发呈当代有机农业之思路。现在，有机农产品已经成为一种既安全又健康的产品，愈来愈得到当代人的承认。现在，有机农产品消费正在以 20%到 30 %的年增加率不停增加，部分西方国家的有机农场品销售额度已达成了农产品总量的 10%以上。全世界有机农产品的最重要消费市场集中于北美与欧洲，两个地区的有机农产品销售额...
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