幼儿园食堂食品安全自查报告 为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长久以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级批示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全方面、认真的自检自查，现将自检自查状况报告以下： 一、重视食堂食品安全工作每年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制订计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文献，规定幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，确保把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保食堂从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。全部的餐具、用品都要进行消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须获得健康证及通过食品卫生培训合格才干上岗。 （4）、杜绝非工作人员进入厨房关，确保放毒现象发生。五、实施量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的原则规范化管理幼儿园食堂。 六、整治方法 为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从下列几个方面着手解决：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、知识讲座等多个形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识进一步人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护本身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。还运用幼儿园广播、专项讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。 总之，我们一定在此后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更加好。幼儿园食品安全自查报告 经开区第五幼儿园 3 月 1 日
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