内部管理制度系列某学校食堂学生食品卫生制度（标准、完整、实用、可修改）GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第2页/共 3页编号： FS-QG-32483某学校食堂学生食品卫生制度Food hygiene system for students in a school cafeteria 说明：为规范化、 制度化和统一化作业行为， 使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。学校食堂学生食品卫生制度为了认真贯彻 《食品卫生法》 ，加强学校食品卫生工作，提高学生的健康水平，特制定本制度。( 一) 组织全体炊管人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》。建立卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把学校食堂环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入责任制的重要内容，使食堂卫生工作经常化、强制化。( 二) 食堂的饮食卫生必须达到《食品卫生法》 第六条“食品生产经营过程”中的所列要求。特别要做到生熟分开，生熟分开要有明显标记; 对存放直接入口的食物容器，使用前必须洗净、 消毒， 炊具、 用具用后必须洗净，保持清洁 ; 销售直接入口食品时，必须使用售货工作。( 三 ) 学校总务处和医务室要安排专门的工作人员负责GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第3页/共 3页食堂卫生的监督、监测及管理，积极争取区卫生监督所的技术指导。( 四) 发现学生患疾病，要及时报告上级主管部门和当地卫生防疫站，立即采取措施，防止传播蔓延。对患病学生要及时护理、诊治、防止并发症。对食堂的食品餐具要认真取样化验，找出发病原因，并进行彻底消毒。( 五) 要利用各种宣传工具，对学生进行防病教育、食品卫生教育，发动群众搞好环境卫生和个人卫生。( 六) 在适当时候，对全体炊事人员进行一次体格检查。对患有传染病或个人卫生不好的炊事人员要及时调整，或在患病期间调离食堂。( 七) 加强对食堂的管理，根据季节变化和市场供应情况，注意营养搭配，使学生吃到价廉物美、营养卫生的饭菜。( 八) 学校定期检查食堂各种设备的卫生条件，不合格的要想办法改进或更换。请输入您公司的名字Foonshion Design Co., Ltd
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