第 1 页共 1 页畜禽营养与饲料课后答案一、单项选择题号 1234567891011 答案 BBACDBCABBC 题号 12131415161718192021 答案 AABDABCDCD二、多项选择题号 12345678 答案 ACABCDABDABCABDABCBCAC三、填空 1．蛋白质脂肪维生素 2．粗蛋白质粗脂肪粗纤维 3．多糖 4．蛋白质（真蛋白质）非真蛋白质（非蛋白氮）5．纤维素半纤维素 6•粗纤维无氮浸出物 7•钙（Ca）磷（P）8.K9•粪能（EF）10．气体能尿能（EU）11．体增热（热增耗）四、名词解释 1.答：饲料的消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标。2.答：必需氨基酸是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要、必须由饲料中供给的氨基酸。五、简述题 1.答：（1）蛋白质是构成动物机体的结构物质。（2）蛋白质构成动物体内的活性物质如酶、抗体、激素等。（3）蛋白质可转化为糖类和脂肪，为机体提供能量。（4）蛋白质是形成畜产品的原料。2.答：钙的主要营养作用为：（1）构成骨骼和牙齿。（2）维持神经、肌肉的正常功能。（3）激活多种酶类。磷（1）构成骨骼和牙齿。（2）参与体内能量代谢。（3）促进脂类物质的吸收和转运。第 1 页共 1 页（4）是细胞膜的重要组成成分。（5）参与维持体液的酸碱平衡。3．答：（1）保护黏膜上皮组织的健康。（2）防止夜盲症的发生。（3）促进幼龄畜禽的生长。（4）维持畜禽的正常繁殖功能。（5）维护畜禽正常的神经功能。六、综合分析题答：1．从出现的症状看，属于典型的钙、磷缺乏症。造成这种情况的原因主要是：（1）饲料中钙和磷供应不足，缺乏其中一种或两种元素均缺乏。（2）钙磷比例不当。钙或磷过高，与另一种元素结合成为难溶的磷酸钙盐，从而使其缺乏。（3）维生素 D缺乏。维生素 D 可促进钙、磷的吸收，维生素 D 的缺乏使钙、磷的吸收下降，造成钙、磷的缺乏症。（4）饲料中植酸磷较多。虽然总磷达到营养需要，但其有效磷不足，同样会出现磷的缺乏。2．解决的措施：在供给充足的钙和磷的同时，注意钙和磷的比例要适当；供给充足的维生素 D;注意有效磷的供应。另外，还应注意钙磷与其他元素的比例要适当，否则也可能会出现钙、磷的缺乏症。第 2 章一、单项选择题号 12345678910 答案 BCBCBACADD二、多项选择题号 12345 答案 ABDABCBCDABABC三、填空 1．18%20%2．乳酸 3．粗饲料青绿饲料青贮饲料能量饲料维生素饲料饲料添加剂 4．营养性添加剂...
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