4.9 抗菌作用花椒的药理作用研究目录1.摘要2.研究历史与现状3.化学成分3.1 挥发性物质3.2 生物碱3.3 酰胺类化合物3.4 香豆素类化合物3.5 木脂素3.6 其他成分4.药用效果4.1 降压作用4.2 对血流变学的影响4.3 对心肌的影响4.4 麻醉作用4.5 镇痛作用4.6 抗溃疡作用4.7 保肝利胆作用10.参考文献4.10 对胃肠作用4.11 抗氧化作用4.12 驱虫作用5.主要研究方法与技术路线5.1 分离纯化5.2 重金属指标测定5.3 纹图谱技术6.质量标准7.深度加工及开发利用7.1 花椒产业深度开发的可行性7.2 花椒开发利用价值7.3 深度加工工艺流程7.4 产品市场预测7.5 花椒深加工产生的效应8.目前存在问题及正在进行的优化改进8.1 对花椒基础性研究不够8.2 花椒的深加工产业处于起步阶段9.解决方案3.化学成分11 生物技术 2 班 111303218 邱欢欢1. 摘要:花椒（学名:ZanthoxylumbungeanumMaxim.，别名:檓.大椒.秦椒.蜀椒.川椒,大红袍或山椒。为芸香科.花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌，增加食欲;使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔 2500 米的坡地，也有栽种。耐旱.喜阳光，各地多栽种。关键词:花椒品种药用2. 研究历史与现状花椒为芸香科植物，成熟的果皮晒干后味辛.性温.小毒，而且不论是作为食品还是药物都有悠久的历史。在中国已经有种植和使用了 2000 多年的历史了。花椒最早以大椒之名记载于《尔雅》。《神农本草经》收载“秦椒”为中品,“蜀椒为下品，并记载其味辛.温。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒温痹痛，下气。坚齿发，明目。久服头不白”,是最早记载花椒有“温中，寒湿痹痛”的功效，这个功效也是花椒历代作为药品的主要作用之一。然而，我国花椒的育种和栽培管理技术严重滞后:无专门的育种机构.品种不纯.无专用肥.无专门的栽培技术指导。然而，椒农因为缺乏技术，所以栽培管理跟不上，优质椒苗少，导致花椒的产量低（平均亩产才达到 130 斤左右，树形不规范，椒树衰老快，并出现大小年。不过近年来随着退耕还林工程的实施和市场需求的拉动，我国花椒种植面积迅速扩大。但是，在生产实践中，由于花椒...
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