运动饮料调研 一、运动饮料的分类及行业概况 1、运动饮料的定义 经过多年发展，中国饮料业已成为一个相对成熟的行业，碳酸类、果蔬之类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类、特殊用途饮料（功能饮料）六种类型的饮料已经构成饮料市场的基本格局。 根据 GB-15266-2009 运动饮料新国标，运动饮料的定义是营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。 目前我国的运动饮料根据其成分组成大致可分为以下六种类型: 果味型运动饮料、天然果汁型运动饮料、药物型运动饮料、可乐型运动饮料、特殊营养型运动饮料、矿泉水型运动饮料。 2、功能性饮料和运动饮料 软饮料市场包括碳酸饮料、果蔬汁、茶饮料、功能性饮料以及其他，功能性饮料的市场份额只占到 5-6%，其他软饮料对市场的快速占领也挤压了功能性饮料的市场份额。功能性饮料经过此前的洗牌，几大巨头已经形成，市场态势比较稳定。高端功能性饮料，毛利相对较高，对于遵守严格的生产工艺的企业来说，配方 要 求 使 得 该 行业的进 入 门 槛 相对较高。 功能性饮料的定义，是指 通 过调整 饮料中天然营养素的成分和含量比例 ，以适应某 些 特殊人群营养需 要 的饮品 ，包括运动饮料、功能性饮料和其他保健作用的饮料三类。 功能性饮料是个舶来品，在2003 年以前几乎默默无闻。直到2003年非典期间，增强免疫力的功能性饮料出现了消费井喷的态势。2004年，脉动以7 亿元的市场份额位列第一，而“劲跑”、“激活”的市场份额也在3 亿元左右。随着上市品种的不断增加，销售迅速增长，2004功能性饮料销售总额从 2003 年的15 亿元猛增至 30 亿元，2003-2004，功能性饮料市场销量增速在45%左右，而2005-2007 年，增速明显放缓，只有 20%,2008 年在北京奥运会的刺激下，运动饮料大卖，带动功能性饮料整体销售增速接近 30%。 3、运动饮料市场发展过程 20 世纪 90 年代以来，中国饮料业的发展更是经历了三个阶段：第一阶段始于90 年代初期，以冰茶为代表产品；第二阶段为90 年代末期，以能量饮料、运动饮料为代表产品；第三阶段是进入21 世纪后，功能性饮料成为人们追求的时尚。 目前，运动饮料的主要市场是在北美和亚太地区。在美国，运动饮料占整个软饮料市场的48%市场份额。在中国，运动饮料占功能饮料市场份额的一半。随着人们健康意 识 的提 高 ，国内 功能保健饮料市场空 间大，但 ...
VIP
