1 一、名词解释： 1 、运动生物化学：是生物化学的分支学科，是体育科学中的应用基础性学科，直接为体育事业服务，它是从分子水平研究运动人体的变化规律。 2 、糖原：由许多缩合成的支链多糖，是重要的能量储存物质。 3 、酶：是生物细胞（或称活细胞）产生的具有催化功能的物质。 4 、磷酸原供能系统：由 ATP 和磷酸肌酸分解反应组成的供能系统。 5 、糖酵解供能系统：由糖在无氧条件下的分解代谢组成的供能系统。 6 、有氧代谢供能系统：糖、脂肪和蛋白质三大细胞燃料在氧充足的条件下，彻底氧化分解组成的供能系统。 7 、底物水平磷酸化：是指在物质分解代谢过程中，代谢物脱氢后，能量在分子内部重新分布，形成高能磷酸化合物，然后将高能磷酸基团转移到 ADP 形成 ATP 的过程。 8 、氧化磷酸化：是在生物氧化过程中，代谢物脱下的氢经呼吸链氧化生成水时，所释放出的能量用于ADP 磷酸化生成 ATP 的过程。 9 、三羧酸循环：是糖、脂肪和蛋白质三大细胞燃料在氧充足的条件下，彻底氧化分解，生成二氧化碳和水，并释放能量的共同有氧代谢途径。 1 0 、脂肪酸的β-氧化：在氧供应充足的条件下，脂肪酸可分解为乙酰 CoA，彻底氧化成二氧化碳和水，并释放出大量能量。 1 1 、限速酶：在代谢过程中的一系列反应中，如果其中一个反应进行的很慢，便成为整个过程的限速步骤，催化此限速步骤的酶。 1 2 、生物氧化：有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、水，并释放出大量能量的过程。 1 3 、呼吸链：由一系电子载体构成的，从 NADH 或 FADH2 向氧传递电子的系统。 1 4 、三磷酸腺苷：是一种核苷酸，作为细胞内能量传递的“分子通货” ，储存和传递化学能。ATP 在核酸合成中也具有重要作用。 1 5 、磷酸原：ATP 和磷酸肌酸合称磷酸原。 1 6 、糖酵解：糖原和葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸，并合成 ATP 的过程。 1 7 、乳酸循环：肌肉收缩通过糖酵解生成乳酸。肌肉内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝脏内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又被肌肉摄取，所构成的循环。 1 8 、脂肪动员：储存在皮下或腹腔的脂肪细胞中的脂肪，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。 1 9 、酮体：脂肪酸在肝内分解氧化时的特有的中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β -羟基丁酸和丙酮。 2 0 、葡萄糖—丙氨酸循环：骨骼...
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