电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

辣白菜腌制12法VIP专享VIP免费

辣白菜腌制12法_第1页
辣白菜腌制12法_第2页
辣白菜腌制12法_第3页
韩国辣白菜腌制方法一: 材料:大白菜3—4 棵,粗盐 2 杯,白萝卜 1.5 千克,雪梨 50 克,姜蓉 50 克,蒜蓉 50 克,洋葱 30 克,芹菜30 克,葱 500 克,松子 30 克,芝麻适量,韩国卤虾酱 1/3 杯,辣椒粉 1/2杯。 制作步骤: 1.将大白菜洗净切成两半,在叶片之间均匀地撒上粗盐,放在室温下腌4 小时。 2.把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合,然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。 3.试一试味,若味道不够,可酌量加入辣椒粉及盐。 4.将腌料均匀地铺在叶片中间,然后将叶片收起呈半圆状,若当日食用的话,放在室温的大碗内腌半日即可。 温馨提示:存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的,只安放在 0—5℃的冰箱里,可存放 2—9个月。泡菜腌的愈久愈有味,若喜欢爽脆口感的话,腌上半天至二三天即可。 韩国辣白菜腌制方法二: 材料:大白菜、盐、姜末、蒜泥、葱段 制作步骤: 1.将大白菜一整片整片的摘下来,洗净。选取合适的容器,加入适量的清水、盐,以比平时炒菜时咸两到三倍为宜。浸泡沫 24 小时左右。 2.用温开水将辣椒面、姜末、蒜泥、葱段这四种调料绞匀,韩国那边一般都是用糯米糊来调。 3.将已经泡好的白菜取出,用温水稍微清洗一下,将白菜一片一片的一层一层的铺好。将已经调好的调料一层一层地抹好。 4.存放在有盖的密封的器皿里,当日即可食用。24 小时后的时候应该是甜味的,三天之后就开始变酸。 温馨提示:用糯米糊的话菜会酸得快些,不过是正常的酸。 韩国辣白菜腌制方法三: 材料:大白菜、盐、辣椒粉、胡萝卜、大葱、生姜、葱头、大蒜、糖、海鲜酱、鸡精 制作步骤: 1.将大白菜竖刀切两半,放入加盐的盆中浸泡半天(盐水要浸过白菜,一棵白菜用 2 两盐左右) 2.把胡萝卜、大葱、生姜、葱头、大蒜切粹(胡萝卜要丝、葱头要片) 3.将切好的料与辣椒粉(粗、不辣的那种)加入一把米饭(熟的)、少量盐、一点糖、海鲜酱、鸡精等一起搅拌,在搅拌过程中要加入一点水,使伴好后不干。(粥一样) 4.将泡的白菜凉好,把伴的调料用手涂抹在每片白菜叶上,然后把白菜压紧,放在容器里封闭。 5.三天后打开就可以食用(做好后放在冰箱里,味道更美) 韩国辣白菜腌制方法四: 材料:大白菜2 只、盐、韭菜半斤、姜 2 两 、蒜一个半、辣椒面 2-5 两、苹果一只(梨也可以)、糯米 3 两左右、味精、糖、辣椒粉、胡萝卜、大葱、生姜、葱头、大蒜、糖、海鲜酱、鸡精...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

小辰4+ 关注
实名认证
内容提供者

出售各种资料和文档

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部