1 辣椒酱行业市场现状分析 辣椒是中国传统的调味佳品，它不仅维生素、辣椒素、蛋白质、矿物质等营养成分较高，且特有的辣椒素具有美容、减肥、降脂、健身之功效。是中国北方及中南地区家庭及餐饮业的必备调味品之一。 现就辣椒酱市场目前市场情况和今后开封俏辣妹调味食品公司的营销策略做一简单概述： 一、 市场现状： 1、辣椒酱生产的主要产地及竞争对手。 生产辣椒酱的企业几乎遍布全国每一个省，较出名的辣椒酱生产厂主要集中在贵州、陕西、湖南等西南各省，其中以老干妈、老干爹最为有名，以上企业为行业龙头，并非其工艺有多么高超，技术多么先进，而是其经营理念早在 1994年就领先了中国同行企业一步而已。 2、辣椒酱的价格。 市场辣椒酱的包装规格通常以玻 璃 瓶 加 螺 口 盖 盛 装，每箱24 瓶 ，每瓶 净 重210 克 － 280 克 ，开封市场所 售 辣椒酱各规格及零 售 价如 下 ： 品种 规格 价格 产地 老干妈散 装剁 椒酱 500G 9.8 元 贵州贵阳 老干妈散 装牛 肉 辣椒酱 500G 14.5 元 贵州贵阳 百 味鬼 孜 然 三 丁 辣椒酱 218G 4.5 元 河 南滑 县 品品香 香 辣牛 肉 酱 240G 5.8 元 河 北深 州 小 康 牌 香 辣脆 酱 240G 6.2 元 江 苏 徐 州 小 康 牌 香 油 辣子 酱 210G 6.8 元 江 苏 徐 州 2 小 康 牌 香 辣 五 仁 酱 210G 6.8 元 江 苏 徐 州 小 康 牌 香 辣 牛 肉 酱 220G 8.5 元 江 苏 徐 州 老 干 妈 香 辣 风 味 酱 210G 7.5 元 贵 州 贵 阳 俏 辣 妹 牛 肉 鲜 辣 酱 280G 8.0 元 河 南 开 封 俏 辣 妹 鲜 辣 椒 酱 300G 8.0 元 河 南 开 封 老 干 妈 辣 三 丁 酱 210G 8.3 元 贵 州 贵 阳 老 干 妈 鲜 肉 丝 豆 豉 酱 210G 8.3 元 贵 州 贵 阳 吉 香 居 宫 爆 鸡 丁 酱 220G 10.8 元 四 川 眉 山 吉 香 居 香 菇 牛 肉 酱 240G 10.8 元 四 川 眉 山 老 干 爹 香 辣 牛 肉 酱 280G 10.8 元 贵 州 贵 阳 红 七 公 风 味 鸡 油 酱 280G 10.8 元 四 川 眉 山 红 七 公 干 煸 肉 丝 酱 260G 11.2 元 四 川 眉 山 综 合 以 上 数 据 ： 以 俏 辣 妹 与 老 干 妈 同 类 牛 肉 辣 酱 价 格 之 比 为 0.0285G/...
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