1 第二十二章 辅助降血压的功能性食品 本章要点 1. 影响高血压的发病因素 2. 高血压的发病特点 3. 高血压的危害 4. 高血压的预防 5. 具有辅助降血压功能的物质 第一节 概述 高血压是指收缩压或舒张压升高的一组临床症候群。正常成年人的收缩压为12.0～18.7kPa（90～140m m Hg），舒张压6.7～12.0kPa（50.4～90.2m m Hg）。WHO 规定凡成年人收缩压达21.3kPa（157m m Hg）或舒张压达12.7kPa（95.5m m Hg）以上的即可确诊为高血压。作为现代文明病之一的高血压是目前最常见的心血管疾病，对人类健康具有极大的危害性。高血压存在着“三高”和“三低”的发病特点。“三高”是指：发病率高，据世界卫生组织估测，全世界有7 亿人患有高血压，我国的高血压患病人数已达1.3 亿。目前，我国对15岁以上人群抽样调查结果显示，全国高血压患病率已由 1959 年的5.11%上升到 12%以上，超过1 亿人，且目前仍以每年350 万人的速度递增；致残率高，就脑中风而言，每年新发生的脑中风患者有150 万人，其中75%丧失劳动能力，40%重度致残，生活不能自理，肾 功能衰 竭 者也 以8%的速度递增；死 亡 率高，全世界每年有300 万人死 于 高血压，据国外 统 计 ，高血压如 得 不到及 时 的治 疗 ，50%死 于 冠 心病，33%死 于 脑中风，10%～15%死 于 肾 功能衰竭 。“三低”是指：知 晓 率低，通 常被 人们 称 之为无 预兆 的疾病，只 有大约 35%的患者知 道自己 患有高血压；服 药 率低，主 要是人们 对高血压的危害未 引 起 高度的重视 ，感 觉 不舒服 就吃 药 ，症状 消 失就停 药 ，从 而贻 误 终 身 ；控 制 率低，调查显示，城 市 中仅 有4.1%、 农 村 仅有1.2%的高血压患者得 到有效 的控 制 。 一、 高血压的发病机 理 人的心脏 就像 一台 泵 ，不停 地 将 血液 输 入 到动脉 血管系 统 ，血液 在血管内 流 动时 对血管壁 产 生的压力就称 为血压，血压有动脉 血压和静 脉 血压之分 ，我们 经 常说 的是指动脉 血压。高血压是指动脉 血压高于 正常值 。 高血压分 为原 发性高血压和继 发性高血压（也 称 症发性高血压）两 种 。继 发性高血压是由于 某 些 疾病引 起 的，如 肾 脏 病、 内 分 泌 功能障 碍 、 肾 动脉 狭 窄 、 颅 脑疾病等 引 起 的，通常仅 占 高血压患者的10%...
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