1 吉林省流通环节食品经营者自律十项制度 为 规 范 流 通 环 节 食 品 经 营 者 自 律 行 为 ， 切 实 树 立 食 品 安 全 第一 责 任 人 意 识 ， 教 育 引 导 经 营 者 认 真 履 行 责 任 义 务 ， 从 源 头 上 保证 食 品 安 全 ， 根 据 国 家 相 关 法 律 法 规 及 规 章 ， 结 合 实 际 ， 制 定 吉林 省 流 通 环 节 食 品 经 营 者 自 律 十 项 制 度 。 一、食品进货查验制度 食 品 经 营 者 应 当 严 格 审 验 供 货 商 的 经 营 资 格 ， 仔 细 验 明 食 品质 量 证 明 ， 确 保 主 体 资 格 合 法 ， 购 入 食 品 质 量 合 格 。 （ 一）查验供货商资质证明文件 应 当 向 供 货 商 索 取 并 仔 细 查 验 营 业 执 照 、生产许可证 、食 品流 通 许可证 。 上 述相 关 证 明 文件应 当 在有效期内， 并 由供 货 商 加盖公章 。对证 明 文件不齐全 或者 不符合 法 定 要求的 ， 经 营 者 不准进货 。 （ 二）索取并仔细查验食品质量证明文件 应 当 按食 品 种类和生产批次索 取 并 仔 细 查 验 法 定 检验 机构出具的 检验 合 格 报告， 进口食 品 的 有效商 品 检验 证 明 。 向 种植户、养殖户购 入 自 产自 销的 食 用农产品 ， 应 当 索 取 并仔 细 查 验 供 货 商 的 身份证 明 和应 当 检验 检疫食 用农产品 的 检验 检疫合 格 证 明 。 （ 三）索取销售凭证 应 当 索 取 供 货 商 出具的 正式销售发票， 或者 按照 国 家 相 关 规定 索 取 有供 货 商 盖章 或者 签名的 销售凭证 ， 并 保 留真 实 地址和联系方式。 （ 四）资料管理 2 应 当 按 供 货 商 名 称 或 者 食 品 种 类 分 类 建 档 保 存 ， 保 管 期 限 为自 该 种 食 品 购 入 之 日 起 不 少 于 二 年 。 （ 五 ） 统 一配送经营证明文件的查验 企 业 总 部 统 一 配 送 的 食 品 ， 可 以 由 企 业 总 部 统 一 索 验 供 货 者的 证 明 文 件 ， 并 统 一 建 档 保 存 ； 各 连 锁 经 营 者 可 将 总 部 出 具 的 进货 查 验 证 明...
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