古德云：「欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲」。世人每遇天災人禍，往往心中忿恨不平、怨天尤人，而不深究其理。應知，有果必有因，種善因得善果，造惡因必定感召惡報，不是不報，時辰未到，此乃真理也。 然而一切罪業當中，莫過於殺害生靈。人類與一切動物原是同屬含靈，何忍殺其性命，以充自己口腹，使得生靈慘遭痛苦，怨結於心，於是血液中產生毒素，人類食之自然得病。並且形成冤冤相報沒完沒了，果報一世比一世嚴重。所以，靜觀世人殺業重者，莫不感召現世「身常多病，壽命短促」之報，來生果報更不堪設想。2 因此，不僅是佛門提倡素食，其他宗教修行者，甚至於社會上許多人，都曉得素食確實對於身心有益處。素食不但能「養身」，使身體健康、長壽；能「養心」，長養自己慈悲之心，又能「養性」，培養善良的性情。所以，佛法中有所謂：「無畏布施」，在無畏布施裡，以素食最為圓滿。素食不但是不殺生，而且不吃眾生肉，與眾生就不結冤結，現世必得健康長壽、不遇刀兵的果報，菩提道上也能一帆風順。 所以，《婆沙論》云：「若一日一夜持不殺戒，當於來世中，決不遇刀兵災」。可見得，一日一夜功德利益就如此殊勝，更何況發心長素之人，所得利益更不可思議！近代高僧印光老法師也曾於「上海護國息災法會」中說道：「念佛吃素為護國息災之根本」。蓋殺劫及一切災難，皆為34一切眾生惡業之所感召，如果人人能念佛，則此定業即可轉變。如能有少數人念佛，亦可減輕。念佛法門雖然為求生淨土、了脫生死而設，但其消除業障之力，實亦極其巨大，不可不知。 且凡學佛人有一必須注意之事，即「切戒食肉」，因食肉能增長殺機。如果今世我們吃牠，來世牠又吃我們，冤冤相報，何時能了。果能人人茹素，則可培養慈悲心，而避免殺機，否則縱然能念佛，仍然貪圖口腹之欲，雖能得學佛之利益；但往生西方淨土成佛作祖之願則遠矣！ 明年為韓故館長生西十周年，學院法師們為感念館長昔日的照顧、5護 持 之 恩 ， 出 版 「 素 食 食 譜 」 一 書 ，以 供 養 大 眾 ， 祈 望 學 人 陳 述 其 利 益 。學 人 才 疏 學 淺 ， 僅 將 殺 生 所 感 召 業 因果 報 事 實 真 相 ， 與 素 食 所 得 利 益 ， 淺而 說 出 ， 必 有 不 圓 滿 之 處 ， 祈 望 大 德見 諒 與 指 導 。 末 後 以 經 論 與 祖 師 之 開示 ， 願 增 長 大 眾 的 信 心 ， 深 信 不 疑...
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