第六章 能量代谢 教学任务 通过教学,使学生掌握与能量代谢有关的基本概念。熟悉能量代谢的测定原理和方法以及影响能量代谢的因素。掌握人体三个基本能量系统的特点、在运动中的作用以及它们之间的相互关系。熟悉基础代谢和运动的净能耗量的计算方法及其意义。了解运动的经济性及各种运动的能耗率。 教学重点 能量代谢；人体三个基本能量系统的特点、在运动中的作用以及它们之间的相互关系。 教学难点 人体三个基本能量系统的特点、在运动中的作用以及它们之间的相互关系。基础代谢和运动的净能耗量的计算方法及其意义。 教学方法与手段 结合多媒体课件进行课堂讲授 教 学 内 容 学时分配：4 学时 授课过程：复习上节课主要内容 新课引入： 第六章 能量代谢 第一节 人体的总能量代谢 一、能量的来源与去路 （一）ATP 直接能量来源 人体内维持各种生命活动的能量只能从食物中获得，即糖、脂肪和蛋白质结构中的化学能。 但人体活动的直接能量来源于 ATP 分解供能。ATP 是一种自由存在于细胞内（自身合成的）可迅速直接被利用的化学能形式。它由一个大分子的腺苷和三个较简单的磷酸根组成，故称三磷酸腺苷(ATP)。 在 ATP 分子结构中有三个磷酸结合键，其中无机磷酸(Ｐi)与Ｐi之间的结合键蕴藏着大量的化学能。因它比一般化学结合键（如共价键等）带有更多的能量，故称高能磷酸键。 ATP分解供能实际上是断裂第二个高能磷酸键并释放出能量的过程。反应简式如下： 机体维持生命活动需要不断消耗 ATP，ATP 不断生成又保障了机体连续不断地能量供应。生物体内能量的释放、转移和利用的过程都是以 ATP 为中心进行的。而 ATP 的分解与再合成的速度随代谢的需要而变化。 （二）ATP 再生成的途径 ATP 的再生成实际上是 ADP 与Pi再连接，是一个磷酸化的吸能过程。被吸收的能量只 能从摄入机体内的糖、脂肪和蛋白质等物质的分解（放能）过程中获得。 蛋白质在正常情况下不做为能源物质参与供能。蛋白质是构成生命、实现自我更新的结构基础，只有在特殊情况下参与供能。因此，ATP 的生成主要是在糖和脂肪的分解代谢过程中进行的。糖的分解可以是有氧氧化，也可以是无氧酵解；而脂肪的分解则完全是有氧氧化。因此，ATP 的生成包括有氧生成和无氧生成两种类型。 1、ATP 的有氧生成（氧化磷酸化）： 糖和脂肪的氧化分解是在细胞线粒体内进行的，是一个逐步氧化、逐步放能的复杂过程。其途径都要通过三羧酸循环，...
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