下载后可任意编辑6．文化1. 有关人类的趣事之一是他们试图理解他们自己及他们自身的行为习惯。尽管这种情况最近在欧洲国家特别显著，但其实没有哪个组织没有一个或多个系统来解释人类的行为。对于人类一直探究的“为什么”这一问题，最令人兴奋的解释就是人类学提出的“文化”概念。这个概念在阐释方面的重要性可以与诸多类别相媲美，比如生物进化论，物理学的引力学说，医学中的疾病。假如我们了解人的生活规划的话，那么人类的大多数行为就可以理解甚至可以断言了。很多行为既非意外，也非个人特别习性，更不能假因于超自然力量，或者简而称之为神奇。 甚至我们当中那些以个人主义为傲的人大多数时间也一样遵循着某种模式，而这种模式并不是我们自己的原创。我们起床刷牙，我们穿裤子而不是缠腰带或者穿草裙。我们一日三餐而不是四餐、五餐或者仅两餐。我们睡在床上而不是吊床或者羊皮上。除了那些锒铛入狱者或者因为精神疾病而住院的人之外，我不需要知道一个美国人和他的历史就可以预见美国人的这些习惯和其他数不尽规律性的东西，包括他们的思维过程。2. 所有的人都会经历诸如出生，无助，生病，衰老和死亡等重要的生活体验。物种的这种生物学潜能正是建立文化的基本材料。 自然界的现实也限制了文化形式。没有哪种文化提供一种方式，使人可以跃过树或者吃铁矿石。3. 因此，在自然和自然的特别形式文化之间并不是两者只能选其一。文化决定论和生物决定论都是片面的。这两种因素是互相依存的。文化来源于人的本性，其形式受限于人类的生物属性和自然法则。 同样，正是文化引导着我们的生物进程，包括呕吐、哭泣、昏厥、喷嚏、日常用餐及排便。当人们需要吃东西时，他是在对一个内在的需求作出反应，即饥饿引起的血糖降低。不过，这种反应并不是仅仅用生理学预见得到的。一位健康的成年人一天中是否会有两次、三次或四次的饥饿感以及这种饥饿发生的时间都属于文化范畴之列。吃的内容同时受到可得性的限制和文化性的调控。比如：某些浆果有毒是生物因素；而在几百年以前，许多美洲人认为西红柿是有毒的，并拒绝食用则是一种文化的因素。这种对环境的选择性和区别性的利用具有典型的文化性。从更广泛的意义上来讲，吃的过程也受到文化主导。一个人是否为吃而活、为活而吃、或者仅仅是吃和活着，在部分程度上是个体的事件，但是也有一些文化的倾向。情绪是生理反应。 某些情境会引起具有任何文化背景的人的恐惧。但是愉快、生气和沮丧等情感...
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