下载后可任意编辑食堂卫生承包协议书甲方： 乙方： 经甲、乙双方友好协商，就甲方位于新塘中学教工餐厅和学生餐厅（以下简称“学校餐厅”）的餐炊具、工用具的回收、清洗消毒及地面卫生等清洁工作由乙方承包一事达成以下协议：一、甲方权利与义务（一） 提供学校餐厅清洁工作所需的全部设施、设备，全部工具、用具、清洁剂。（二） 如学校餐厅发生餐饮卫生安全事故，经相关部门鉴定属乙方责任的 , 甲方有权视情节轻重对乙方进行处罚。（三） 有权要求乙方更换主要工作人员。（四） 有权确定和更改操作方式。（五） 有权监督乙方按《协议书》所承诺的内容遵照实施。（六） 提供乙方工作人员食宿需要。二、乙方权利与义务（一） 餐具卫生、环境卫生及安全责任1、必须严格根据 《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《广东省食品卫生管理实施办法》等相关饮食卫生的法律法规，提供“安全、卫生”的优质服务。2、负责学校餐厅内部餐具、炊具、工用具的回收、清洗及消毒工作。3、负责学校餐厅内部桌椅、地面、墙面、过道、洗手间、电梯等范围的清洁卫生工作。（二）设施设备及厨具用具管理1、对学校餐厅的设施、设备负有管理、保养责任。正常损耗、故障应及时通报甲方维修，并报甲方审核备案，非正常损耗或由于管理不善造成人为损坏的，须照价赔偿。2、不得擅自改变所有设施的使用功能，确实需要完善的配套项目，须报甲方批准后方可实施。3、妥善保管甲方提供的工用具。属于正常损耗的，须报甲方认可后才能处理和补充；属于人为破坏、保管不善遗失的，须照价赔偿。4、节约使用甲方提供的水、电、清洁剂等能源。下载后可任意编辑（三）工作人员管理1、乙方的员工在学校餐厅工作期间所发生的一切安全事故由乙方负责，与甲方无关。2、定期对工作人员进行相关专业知识 、技术技能、消防安全的培训。3、在工作人员上岗前，须提供“健康体检证”、“居民身份证”等资料交予甲方验证及存档；如有人员变动须及时通知甲方，并提供有关人员的相关资料后方可上岗。4、未经甲方同意，不得更换管理人员。5、派驻甲方学校餐厅的工作人员人数为 8-10 人：包括主管 1 人；服务人员 7-9 人。6、乙方工作人员必须服从甲方管理。三、工作时间1、正常工作时间：早餐 06：15－洗消工作结束； 午餐 11：00－洗消工作结束；晚餐 17：00－洗消工作结束； 夜宵 22：00－洗消工作结束。2、如需更改工作时间，以甲方通知为准。四、...
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