下载后可任意编辑除了卖鸭脖还要卖毛豆,绝味鸭脖的品类扩张哲学解析_餐饮营销注:本文经过精心编辑,部分内容来源网络,如有疑议,请联系我们处理。绝味鸭脖如何从鸭脖品类扩展到“一切和鸭有关的东西”品类?这其中要学习的理念,还有要避的坑。 前言早在 1969 年,营销大师里斯和特劳特就提出,市场竞争已经从竞争资源进化为竞争“用户心智”。要想在这个传播过度的社会中取得成功,企业必须在潜在顾客心智中占有一个位置。心理学家在对消费者心智做了大量实验讨论之后发现,心智处理的方式是把信息归类,然后加以命名,最后储存的是这个命名而非输入信息本身。形象的说,用户的心智是一座抽屉,每一层格子是一个品类。占据了品类,就占据了用户心智。下载后可任意编辑什么是“品类杀手”?杀出重围装进格子,就是“品类杀手”。可口可乐是品类杀手,肯德基是品类杀手,他们在用户心中有着独一无二的地位。本次万字长文会分为三篇解析如何通过“品类杀手”掘金互联网下半场。这是第 3 篇。小卤味,大生意坐火车看球赛吃鸭脖,你会想到哪个品牌呢?绝味鸭脖和周黑鸭。这两个品牌成功的霸占了用户对于卤制品的认知,成为品类杀手。2024 年到 2024 年,10 年的时间,中国卤制品行业规模翻了 6 倍。绝味鸭脖无疑成为了最大的受益者。绝味鸭脖现在卖什么?鸭脖,鸭肠,鸭架,鸭舌等一切和鸭有关的东西。和肯德基的定位很像,一切和鸡有关的东西。如何从鸭脖品类扩展到“一切和鸭有关的”品类,如何从鸭脖品类扩展到毛豆?读完此文,你就会了解和品类扩张的秘密。品类抢占方式:抽屉不够大?扩下载后可任意编辑假如很幸运的,你占据了用户心中的一个品类。成为了品类杀手。但是你的盈利额不够你养活一家公司,你挣的钱太少了。怎么办?扩大抽屉。case1:冷酸灵牙膏:天花板就 2 个亿冷酸灵牙膏,因为占据了抗过敏品类而成为一个地位稳固的牙膏品牌,但是冷酸灵的销售额始终在 2 亿元左右徘徊,还有下滑的趋势。冷酸灵的问题不是出在品牌上,而是出在品类上。冷酸灵面临的首要问题是扩张品类空间。“抗过敏”是一个专业用语,消费者不清楚什么症状属于牙齿过敏,冷酸灵应该不断教育用户,什么是牙齿过敏的症状,什么时候应该用冷酸灵。身为品类的代表和领导者,品牌必须承担起教育和推广品类的责任,才能在品类进展中获得最大的回报。case2:京东凭借卖 3C 数码起家,随后品类扩张到全部的品类,宣战淘宝。假如京东依旧只卖 3C,那么...