1 [四年级上册由定海区教研室组织编写，仅供学习参考] 四上第一单元 溶解 ◆知识点： 1、溶解是指物质均匀地稳定地分散在水中，不会自行沉降，不能用过滤的方法把物质从水中分离出来。 2、溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里形成均一的、稳定的混合物（均匀混合，达到分子分布的状态）。物质有固体、液体和气体三种状态，溶液也有三种状态。大气本身就是一种气态溶液，固态溶液混合物如合金，一般溶液只是专指液态溶液。液态溶液包括两种，即能够导电的电解质溶液和不能导电的非电解质溶液。例如：食盐（NaCl）溶解于水形成食盐水溶液，食盐是溶质，水是溶剂；碘酒是碘溶解在酒精中的溶液。 3、什么是悬浊液？ 不溶性固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液（或叫悬浮液），如泥水、石灰水等。悬浊液里固体小颗粒的直径（分散质）一般是直径在 10-7m～10-3m，稳定性差，不均匀，不透明，容易发生沉淀现象。 什么是乳浊液？ 不溶性小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液（或称乳状液），如牛奶、石油原油、橡胶的乳胶、油漆等都是乳浊液。乳浊液一般不透明。乳浊液较不稳定，容易发生分层现象。 3、 物质在水里的溶解实际上包含着两种变化的过程：一种是溶质的微粒（分子或离子）在溶剂分子（即水分子）的作用下，克服了相互的作用力，向水里扩散的过程，这是物理变化的过程；另一种是溶质的微粒（分子或离子）和水分子作用形成水合分子或水合离子的过程，这是化学变化的过程。这两种过程是同时存在的。溶质微粒在水中扩散时需要吸收热量，使溶液的温度降低。而溶质微粒和水分子结合成水合分子或水合离子时将放出热量，使溶液的温度升高。一种物质溶解在水里，温度究竟是升高还是降低，取决于溶解过程中两种过程所吸收或放出的热量的多少。 4、为什么用热开水冲奶粉会结成块？因为水温过高会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收，降低奶粉营养价值。冲奶粉时用 65℃左右的温开水即可。 5、可溶性固体物质在水中溶解的快慢与物体的颗粒大小（即表面积的大小）、水的温度、液体是否被搅动等因素有关。 6、食盐、沙、面粉、高锰酸钾、砂糖在水中的溶解和不溶解现象整理。 食盐 沙 面粉 高锰酸钾 砂糖 变成的微粒能否看到 看不到 液体：无色 透明 沙：黄色 液体：透明 液体：白色 看不到 液体：紫色 透明 看不到 液体：无色 透明 在水中的分布是否均匀 均匀 不均匀 不均匀 均匀 均匀 ...
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