下载后可任意编辑西餐部 VIP 客人接待方案_餐厅服务流程注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。西餐部 VIP 客人接待方案一、西餐部对客服务等级划分，一般分为普通顾客、VIP 客人、VVIP 客人：VVIP 客人一般有：国家级领导、市政府领导。VIP 客人包括卫生局、电业局等单位，及以前投诉过的客人，和一些常常来消费的客人。VVIP、VIP 的服务程序： 当部门接到有 VVIP、VIP 客人消费时，部门第一时间通知消费区域，且部门经理到现场亲自安排，确认消费人数，做好接待准备：1、 要有迎宾员站位，部门经理、主管在迎宾台迎接；2、 安排专门服务人员进行服务；3、 保证餐前准备完毕，标准为：菜品上齐、菜牌摆全、餐具配套、区域服务员在区域内做餐前；下载后可任意编辑4、 VVIP、VIP 客人所用餐位上的餐具等物品检查合格，桌面不晃动。5、 开餐后将 VVIP、VIP 客人桌号等信息传递给海鲜档、刺身档人员，以便餐中及时为 VVIP、VIP 客人服务；对 VVIP、VIP 客人所点食品立即通知部门经理。用餐结束后通知相关职能部门相关信息，迎宾员、主管、经理送客。康乐部接待 VVIP 的程序 当部门接到有 VVIP 客人消费时，部门第一时间通知消费区域，且部门经理到现场亲自安排，确认 VVIP 消费人数。例如 VVIP 客人要到桑拿消费我们要做到以下几点：1、 预留更衣橱，对更衣橱卫生、设施设备、应备进行全面检查；2、 通知区域主管和员工，并指定员工为顾客服务；3、 准备香巾、浴巾、果盘、矿泉水；4、 并为客人预留单间，对单间的卫生、设施设备、物品配备进行检查，5、 并指定按摩技师为客人服务；6、 部门经理和主管必须在现场督导检查补位；直至 VVIP 消费结束送客。下载后可任意编辑例如 VVIP 客人要到泳池消费我们要做到以下几点：1、 预留更衣橱，对更衣橱卫生、设施设备、应备进行全面检查；2、 通知区域主管和员工，并指定员工为顾客服务；3、 准备香巾、浴巾、果盘、矿泉水；4、 并为客人预留躺椅和茶几，且进行卫生检查，5、 部门经理和主管必须在现场督导检查补位；直至 VVIP 消费结束送客。
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