新乡医学院生物化学考研习题集第一部份蛋白质化学一、选择题（从给出的几个答案中选择一个正确答案）1、含四个氮原子的氨基酸是A、赖氨酸 B 、精氨酸 C 、酪氨酸 D、色氨酸 E 、组氨酸2、为获得不变性的蛋白质，常用的方法有 A 、用三氯醋酸沉淀 B 、用苦味酸沉淀 C、用重金属盐沉淀 D、低温盐析 E 、常温醇沉淀3、向血清中加入等容积的饱和硫酸铵液，可使 A 、白蛋白沉淀 B、白蛋白和球蛋白都沉淀 C、球蛋白原沉淀 D、纤维蛋白原沉淀 E 、只有球蛋白沉淀4、由 L- 谷氨酸， L- 半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽可能有几种异构体 A 、3 B 、6 C、 9 D、10 E 、12 5、人体非必需氨基酸包括 A 、蛋氨酸 B、酪氨酸 C、亮氨酸 D、苯丙氨酸 E 、异亮氨酸 6 、对于蛋白质的溶解度， 下列叙述中哪一条是错误的？ A 、可因加入中性盐而增高 B、在等电点时最大 C、可因加入中性盐降低 D、可因向水溶液中加入酒精而降低 E 、可因向水溶液中加入丙酮降低7、某人摄取 55 克蛋白质，其中5 克未被消化，经过24 小时后从尿中排出入 20 克 N，他处于 A 、总氮平衡B、负氮平衡 C、正氮平衡 D、必须明确年龄而后判断 E 、必然明确性别而后判断8、芳香族必需氨基酸包括 A、蛋氨酸B、酪氨酸 C、亮氨酸 D、苯丙氨酸 E 、脯氨酸9、含硫的必需氨基酸是 A 、半胱氨酸B、蛋氨酸 C、苏氨酸D、亮氨酸 E 、色氨酸10、蛋白质变性时不应出现的变化是： A 、蛋白质的溶解度降低 B 、失去原有的生理功能 C、蛋白的天然构象破坏; D、蛋白质分子中各种次级键被破坏E、蛋白质分子个别肽键被破坏11、转氨酶的辅酶是A、焦磷酸硫胺素B、磷酸吡哆醛C、硫辛酸D、四氢叶酸E、辅酶 A 12、一蛋白质分子中一个氨基酸发生了改变，这个蛋白A 、二级结构一定改变 B 、二级结构一定不变C、三级结构一定改变D、功能一定改变E、功能不一定改变13、蛋白质的变性伴随有结构上的变化是A 、肽链的断裂 B、氨基酸残基的化学修饰C、一些侧链基因的暴露 D、二硫链的打开E、氨基酸排列顺序的改变14、在电场中， 蛋白质泳动速度取决于A、蛋白质颗粒的大小 B、带净电荷的多少C、蛋白质颗粒的形状D、（A ）+（B）E、（ A） +（B）+（C）15、某蛋白质的等电点为7.5，在 PH6.0 的条件下进行电泳，它的泳动方向是：A 、原点不动B、向正极移动C、向负极移动 D、向下移动E、无法预测16、典型的 α -螺旋中每圈含氨基...
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