第三课吃得更放心第一课时警惕食物中毒食物中毒警惕食物中毒一、引入猜一猜是什么原因？牛奶已过期警惕食物中毒一、引入不小心喝了过期牛奶的人会出现拉肚子、呕吐、腹痛、脸色苍白、头晕等食物中毒症状，从而引发急性胃肠炎。而随着过期的时间不断增加，牛奶中的毒素病菌量也跟着上升....如有较严重的不适反应应尽快就医。祝身体健康。食物中毒案例一、药监局警示防因四季豆加工不当而引发食物中毒搜狐2010-1-2215:10国家食品药品监督管理局网站今天发出通知,提醒餐饮服务提供者和广大消费者注意防范因四季豆加工不当而引发食物中毒近期,在一些学校、工地食堂和农村集体聚餐中多次发生因食用加工不当的四季豆而引发的食物中毒事故。二、新竹两学校营养午餐酸臭949名学生食物中毒千龙2010-1-2211:25新竹市载熙小学、竹光初中两校学生十九日中午吃过午餐后,有九百四十九人出现食物中毒症状,其中三十多名学生较严重被送急诊,学生直指“炒板条臭酸臭酸、板条内的豆芽怪怪的,贡丸味道也不对”。昨天是本学期营养午餐最后一次供餐,却发生如此大规模食物中毒事件,市长许明财十分震怒,...警惕食物中毒一、引入食物中毒案例三、上海:FDA全力以赴保障世博食品安全第一食品网2010-1-2216:49此外,我们与市气候中心合作,定期向社会菌性食物中毒预警,受到民众欢迎。据了解,今年,上海FDA将建立覆盖全过程的食品安全监管保障体系,同时推进世博园内企业和人员操作规范化管理。同时上海FA还将完善实时监控体系,控制关键环节,实现对世博食品安全的科学、高效监管。另外,...四、蔬菜错吃也会致病小心10错误吃法人民网海南视窗2010-1-2214:13可凉拌菜是引起食物中毒的高危食品,尤其是针对农残超标的蔬菜,凉拌、生拌的食用方式也属高危。因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染;夏季相对病虫害活跃,蔬菜农药残留超标概率也较大。该如何规避这些风险呢?首先,...警惕食物中毒一、引入食物中毒案例五、世博园区食品安全“实时通报”上海浦东2010-1-2209:16世博会期间,本市将构建世博食品安全实时通报机制,将对世博园区内食物中毒预警指数以及餐饮单位监管情况进行实时发布,为安全就餐提供指南。市食药监局相关负责人告诉记者,监管部门不仅将通过高科技手段掌握供博食品从“源头”到“餐桌”的全部信息,...六、河北省2009年10月7日启动问题乳制品销毁工作，至25日全部销毁了全省生产企业库存和召回的问题乳制品3.22万吨；11月1日，山东省青岛市工商局会同质监局等部门在某热电厂对约8231.25公斤问题乳品进行了销毁；11月29日，河南省郑州市工商局暂扣封存的最后一批数量为18.9吨的不合格乳品被投入荥阳市垃圾发电场的高温焚烧炉……警惕食物中毒一、引入食物中毒案例北京大石桥“毒大米”事件警惕食物中毒一、引入•南京市“毒豇豆”事件成都市百草路“毒胶囊”事件陕西百余小学生集体食物中毒疑吃陈土豆陕西200余名学生食物中毒查明系因牛奶变质广州最大果蔬批发市场检出百余吨“甲醛白菜”《健康大财富》_食物中毒全拆解顺河中学食物中毒（一）食物中毒的概念食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。因进食含有毒素的食物所致，以腹痛、呕泻等为主要表现的中毒类疾病。警惕食物中毒二、了解食物中毒的意思和危害（二）食物中毒的特点※食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。※由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品（如肉类、鱼类、奶类和蛋类等）和植物性食品（如剩饭、豆制品等）。※食用有毒动植物也可引起中毒。如食入未经妥善加工的河豚鱼可使末梢神经和中枢神经发生麻痹，最后因呼吸中枢和血管运动麻痹而死亡。警惕食物中毒二、了解食物中毒的意思和危害*一些含一定量硝酸盐的蔬菜，贮存过久或煮熟后放置时间太长，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力，造成组织缺氧。严重时，可因呼吸衰竭而死亡。*发霉的大豆、花生...
