食品工厂设计 1 年产3000 吨全脂乳粉工厂设计 * * * ***** 学 号：*********** 班 级：1 3 设计3 班 * * * 师：*** 所 在 学 院：工程学院 专 业：机械设计制造及其自动化 中国·大庆 2016 年 10 月 目 录 食品工厂设计 2 1 项目论证 .............................................. 4 1.1 产品介绍 ............................................ 4 1.2 国内乳粉行业生产现状 ................................ 4 1.3 项目建议书 .......................................... 3 2 工艺流程 .............................................. 4 2.1 乳粉生产工艺流程（设备流程图见附图一） .............. 4 2.2 操作要点 ............................................ 4 3 物料衡算 .............................................. 5 3.1 每小时产量计算 ...................................... 5 3.2 标准化计算 .......................................... 9 3.3 工艺工程物料计算 .................................... 7 4 设备选型 ............................................. 14 4.1 贮奶罐 ............................................. 14 4.2 配料罐 .............................................. 9 4.3 平衡罐 ............................................. 15 4.4 过滤器 ............................................. 16 4.5 净乳机 ............................................. 10 4.6 均质机 ............................................. 10 4.7 板式换热杀菌器 ..................................... 17 4.8 三效蒸发浓缩器 ..................................... 11 4.9 喷雾干燥 ........................................... 19 食品工厂设计 3 4.10 筛粉机 ............................................ 12 4.11 包装机 ............................................ 20 5 总平面及车间布置 ..................................... 13 5.1 生产车间（车间布置图见附图二） ..................... 13 5.2 车间布置与结构 ..................................... 22 5.3 总平面布置基本原则（总平面布置图见附图三） ......... 23 5.4 总平面...
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