课程设计 课程名称 食品工厂课程设计 题目名称 年产1000t 酸奶工厂设计 专业班级 07 食品科学与工程(1)班 学生姓名 卫 丹 学 号 *********** 指导教师 石 亚 中 二○一○年十二月二十八日 1 目 录 第一章 总论 .................................................... 3 第一节 设计依据和范围 ......................................... 第二节 项目实施的区位优势及厂址选择 .......................................................... 第三节 公用工程和辅助工程 ...................................... 第四节 产品方案和建设规模 ...................................... 第五节 主要原辅料............................................... 第二章 总平面布置 .............................................. 7 第一节 车间布置 ................................................ 第二节 车间建筑特点 ............................................ 第三节 生产车间 ................................................ 第四节 总平面布置基本原则 ...................................... 第三章 劳动组织 ................................................ 8 第一节 企业结构 ................................................ 第二节 岗位需求 ................................................ 第三节 人员培训 ................................................ 第四章 车间工艺 .............................................. 10 第一节 工艺流程及相关工艺参数 .................................. 第二节 产品质量标准 ............................................ 2 第三节 物料衡算 ................................................ 第四节 车间设备选型配套明细 .................................... 第五章 管道设计 ............................................... 18 第一节 管路设计 ................................................ 第二节 管路安装 ................................................ 第六章 项目经济分析 ........................................... 18 第一节 投资指标 ................................................ 第二节 年经营费用计算 ......................
VIP
