5 美菜网食材供应链优化策略 5.1 供应链管理优化的指导思想 5.1.1 优化目标 质量保障。供应链管理优化的首要重心以及其首要目标就是保障食材质量，生鲜农产品作为居民主要的采购目标，一直以来都是国家食品安全的重点，而美菜网通过对供应链的优化，减少产品供应流通环节对产品质量所产生的负面影响，将农户以及种植地的农产品直接供应给客户，这不仅保障了产品质量，同时还能够将每一类至每一个产品的源头标清。而在产品供应过程中，更是可以通过监管手段对违禁有害品过量的产品进行筛选，并且通过激励机制提升供应商的商业诚信理念，为客户提供更有质量的农产品。 减少成本。生鲜农产品物价波动不仅受到供应商的成本影响，更是受到产品运输、存储等流程的影响，而美菜网通过直接采购的方式从采购源头来降低花费；同时也对整个供应流程进行优化整合，降低流通成本。从采购到运输再到产品的销售、配送，在产品整个流通链中降低每一环节不必要的消耗，这也让美菜网在行业领域能够拥有更强的竞争力。 增强市场反应速率。在供应链中做好信息技术建设，加强各平台互通，发挥整合优化手段的高效作用；美菜网集采级配，能够将信息及时有效实现传递，从而提升对市场情况变化的反应速度和效率；其次与供应运输商相配合，针对生鲜产品运输低温需求，进行技术创新，减少运输供应环节的人力物力以及时间花费；同时简化流通环节，注重单线建设，优化供应机制，减少不必要的人力物力财力花费。 提升顾客体验。美菜网的供应链具有完整的体系，而无论是其手段还是机制，都是以顾客为最终目的的，其好坏对错取决于顾客的体验，更加优质的农产品能够让顾客更加满意，同时让顾客在同行业领域中更加青睐美菜网。 5.1.2 优化原则 战略规划性原则。公司在制定供应链流程优化策略时，需要注意的是，所制定的流程优化方案与公司的总体规划相适应，供应链流程的优化是提高公司运营效率的有力工具。在有效的供应链流程确定之前，它不会与公司的目标计划相冲突。如果企业供应链流程的优化仅仅是在机制运行阶段中进行的，那么流程的设计就缺乏战略和长期性，这样一来即使精细化供应链的流程诞生了，管理者通常也不会采用。 流程有效性原则。在供应链过程优化中，除了删除和合并企业自身的供应链过程外，还需要保证该机制运行过程中的安全性和顺利性，而为了达到该目的，则不可避免地回增加部分环节。对于这些新的供应链过程，应当遵循过程效应的原理。对于新的过...
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