下载后可任意编辑成本、费用控制管理制度一 、 目 的1 ． 分 析 各 项 成 本 费 用 控 制 环 节 ， 强 化 管 理 。2 ． 有 效 控 制 成 本 费 用 ， 以 提 高 经 济 效 益 。二 、 适 用 范 围集 团 各 下 属 酒 店三 、 制 度 内 容1 ． 成 本 、 费 用 的 控 制 和 管 理 统 一 由 总 经 理 领 导 。2 ． 财 务 部 是 成 本 费 用 控 制 管 理 的 职 能 部 门 。⑴ 由 财 务 部 根 据 经 营 规 模 和 经 营 计 划 提 出 成 本 、 费用 的 控 制 目 标 ， 提 交 总 经 理 审 批 。⑵ 财 务 部 做 出 成 本 、 费 用 控 制 目 标 计 划 后 ， 分 解 到各 营 业 部 门 和 后 勤 管 理 部 门 实 施 ， 并 负 责 监 督 检 查 。⑶ 财 务 部 要 分 清 本 期 费 用 和 下 期 费 用 的 界 线 ， 不 得任 意 预 提 和 摊 销 ， 分 清 各 部 门 的 费 用 ， 不 得 混 淆 ， 以便 经 济 核 算 。3 ． 仓 库 根 据 经 营 计 划 做 出 物 资 储 备 定 额 ， 防 止 物资 积 压 ， 减 少 资 金 的 占 用 。⑴ 根 据 各 部 门 的 费 用 控 制 计 划 实 行 限 额 领 料 。⑵ 领 用 物 品 必 须 填 制 领 料 单 ， 部 门 负 责 人 签 字 后 方可 出 库 ， 手 续 不 全 仓 库 不 予 发 货 。⑶ 物 品 采 购 必 须 经 过 申 请 及 批 准 后 方 可 进 行 。⑷ 仓 库 验 收 时 要 严 格 核 对 采 购 限 额 后 ， 再 验 收 入 库 。⑸ 控 制 掌 握 好 物 资 的 购 进 价 格 ， 保 障 成 本 费 用 的 降低 。4 ． 总 务 部 对 其 分 管 的 低 值 易 耗 品 制 定 出 相 应 的 管理 措 施 。⑴ 避 开 重 复 购 置 造 成 多 余 的 浪 费 ， 避 开 不 到 期 丢 失和 损 坏 现 象 ， 达 到 物 尽 其 用 。⑵ 根 据 经 营 计 划 控 制 好 水 、 电 、 燃 料 的 使 用 ， 并 且各 部 门 的 使 用 进 行 管 理 和 控 制 。5 ． 工 程 部 负 责 对 设 备 和 设 施 的 使...
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