下载后可任意编辑引起亚硝酸盐食物中毒的原因我希望 引起亚硝酸盐食物中毒的原因这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。本文概述：引起亚硝酸盐食物中毒的原因有很多种，下面我们一起来了解，避开在平常出现食物中毒。医生说平常吃饭不注意,饮食不当就会出现亚硝酸盐中毒，那么引起亚硝酸盐食物中毒的原因有哪些呢?1.食入含大量亚硝酸盐蔬菜，一般是叶菜类，如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜抢救亚硝酸盐中毒病人叶、萝卜叶、莴苣等含有较多的硝酸盐，当这些蔬菜贮存时间长，一旦开始腐烂，亚硝酸盐含量就会明显增高。蔬菜腐烂越重，亚硝酸盐增高就更明显。2.新掩制的蔬菜，在腌制 2～4 天后亚硝酸盐含量增高，7～8 天达到最高。同时与食盐浓度及掩制的温度也有一定关系。(如 5%浓度的食盐在 37℃左右时所产生亚硝酸盐浓度最高;如 15%盐水则无明显变化)。因此腌制蔬菜在 8 天以内，食盐浓度在 15%以下时，易引起亚硝酸盐中毒。变质腌菜中亚硝酸盐含量最高。3.烹调后的熟菜放在不洁的容器中，存放过久，在硝酸盐还原菌的作用下，熟菜中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐。4.在一个时期内，集中吃大量叶菜类蔬菜，如菠菜、小白菜(未腐败变质)，但当下载后可任意编辑消化功能紊乱，胃酸浓度低下时，大量食用硝酸盐含量较高的蔬菜，且肠内硝酸盐还原菌大量繁殖，致使胃肠道内亚硝酸盐产生速度加快，体内又不能及时的将大量的亚硝酸盐分解成氨，这时亚硝酸盐大量吸收入血而引起中毒，常称为肠原性青紫。我们平常的饮食一定要注意，要合理的饮食，避开食物中毒，想要知道食物中毒如何预防，不妨到我，让我们有个健康、安全的生活，我这里有更多的食品安全知识等你来学习。我寄语：我们每个人一定要随时随地都要安全意识。只有将安全牢牢的记在心中，平安才会伴随我们渡过美好的一生。
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