下载后可任意编辑小学生食品卫生安全知识试卷班级 姓名 分数 选择题（共 25 题，每题 4 分）1、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )纯 A、牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿2、使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？( )A、铝锅 B、不锈钢锅 C、铁锅3、儿童不宜常常食用哪种食品( )A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品 D.自然食物4、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（ ）A、维生素 A B、维生素 B C、维生素 C D、维生素 D5、粮食不宜加工过细，原因是（ ）A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收B、粮食加工过细，营养素丢失严重C、粮食加工过细，不易贮存 D、粮食加工过细，不易煮烂6、以下哪种食品含铅量最高：( )A、黄瓜 B、松花蛋 c、面包7、下列哪类食物含钙最丰富（ ）A.米饭 B.水果 C.蔬菜 D.牛奶和豆类8、食品标签上必须标注的内容是什么？（ ）A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有9、维生素 A 缺乏可引起（ ）A 脚气病 B 地方性甲状腺肿 C 夜盲症 D 佝偻病 E 骨质疏松症10、肉类食品中含有胆固醇最高的部分是（ ）A．内脏 B．肌肉 C．骨骼 11、食盐的摄入量与哪种疾病关系密切（ ）A 、糖尿病 B、高血压 C、心脏病 D 、胃溃疡12、选购食品时最好选取用带有什么标志的食物（ ）A 、AS B、AQ C、QS D 、SQ13、预防缺碘最好的方法（ ）A、吃肉 B、吃碘盐 C、吃蔬菜 、水果 D、吃药14、以下哪种行为对胃的保健有损害？（ ）A、定时定量进食，不暴饮暴食 B、吸烟和酗酒C、不吃腌制、熏制、油煎的食物15、合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？ （ ）A、食品要荤素、粗细搭配，多吃新奇蔬菜水果B、适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白C、多食用盐、甜食品和动物脂肪下载后可任意编辑16、人体缺乏维生素 D，会患的病是？（ ）A、夜盲症、干眼病和皮肤干燥症B、儿童会患佝偻病，孕妇会患骨软化病 C、脚气病、神经炎17、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（ ）A、使它们的营养价值更高 B、使它们口感更好C、会给人类发育带来异常18、何种开水对健康有益？（ ）A、反复烧开的水 B、搁置三天以上的开水 C、自然冷却到 20℃—25℃的温凉白开水19、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电...
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