饼皮的准备： 1、取面粉 1.25cup 置入盆中，左手拿适量开水，右手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅动，最后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧 30 分钟；（为啥俺木有老实交待用了多少开水嘞，因为是第一次做，估计着大概和饺子皮差不多，就没有计算，以后再做就补上哈~）； 2、将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆面皮（ 比饺子皮大一圈即可）； 3、把每一个圆面皮滴上 2-3 滴玉米油抹开（油不要多）； 4、然后所有的圆面皮落到一起将面皮一点点擀大（擀的中途记得翻面再擀，如不翻面饼因为上下受力不均，变的大小不一）； 5、锅加热,不放油，把擀好的一垛饼放进锅里，10-15 秒左右将饼翻过来，因为是烫面的，所以很快就熟了~（饼比较烫,不想变成“烫猪手”记得请用橡皮刀翻）； 6、将最上层已经熟了的饼揭下来（一张春饼就完成了），如此反复重复,直到烙完最后一张~~看看是不是很薄嘞？从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。 当然还要配上几道适合卷饼的菜才可以开饭嘎：（因为饼很快就可以烙好，建议把饼擀好以后用保鲜膜包住，等炒完菜再烙饼~~）。 素炒银芽： 回锅肉：嫩黄瓜条：黄瓜脆、回锅肉香！ 春饼的内容丰富自由，随您有千般喜好，包您一饱口福！ 京东肉饼 葱油饼和麻酱烧饼 葱油饼和麻酱烧饼的做法： 1 、将面粉放入盆中，加适量热水用筷子搅拌均均，用手和成光滑面团，盖上盖醒二十分钟； 2 、香葱切段，加少许盐和油，混合均匀备用； 3 、花椒放入锅中炒熟，碾碎，加少许盐和适量麻酱混合均匀备用； 4 、面团醒好后分成两份，取出一份擀成圆片，抹上香葱油，从一端卷起，用刀切成段； 5 、把每段面团用手压扁，再用擀面杖擀成圆饼； 6 、锅中放少许油加热，放入圆饼，中小火两面煎至金黄色即可。 7 、取出另一份面团，分成若干份，每份擀成牛舌状，抹上椒盐麻酱，从一端卷起，端口捏紧，用手压扁，再用擀面杖擀成圆饼；（先分段再抹椒盐麻酱，可以防止麻酱漏出，葱油饼也可以用这种方法） 8 、圆饼的一面刷上一层糖水，粘上芝麻（一般用白芝麻，我没有白芝麻了，就用的黑芝麻）； 9 、平底锅放油两面煎成金黄色后，放入预热 1 8 0 度的烤箱中，烤十分钟即可。（如果没有烤箱的话，直接用平底锅煎熟也可，只是口感稍有差别而已） 葱香千层肉饼 材料： 面粉3 0 0 -4 0 0 克、猪肉馅 2 0 0 克、香葱或大葱适量、鸡蛋 1 个、盐 1 小匙...
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