案 例 11 预 测 食 品 和 饮 料 的 销 售 量 Vintage 饭 店 位 于 靠 近 佛 罗 里 达 的 Fort Myers 的 Captiva 岛 上 ， 是 一 个 公 众 常 去的 场 所 。 它 由 Karen Payne 拥 有 和 经 营 ， 到 目 前 经 营 已 超 过 30 年 。 在 这 期 间 ， Karen一 直 在 寻 求 店 建 立 以 新 鲜 海 味 设 置 的 高 质 量 正 餐 的 饭 店 信 誉 。 Karen 及 其 员 工 的 努 力被 证 实 是 成 功 的 ， 她 的 饭 店 成 为 岛 上 最 好 的 营 业 额 增 长 最 快 的 饭 店 之 一 。 Karen 为 确 定 饭 店 未 来 的 增 长 计 划 ， 需 要 建 立 一 个 系 统 ， 这 个 系 统 可 使 她 提 前 一年 预 测 今 后 每 个 月 食 品 和 饮 料 的 销 售 量 。 Karen 拥 有 如 下 资 料 ， 这 些 资 料 是 在 三 年 的经 营 中 有 关 食 品 和 饮 料 的 销 售 总 量 ： 月 份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 第 一 年 242 235 232 178 184 140 145 152 110 130 152 206 第 二 年 263 238 247 193 193 149 157 161 122 130 167 230 第 三 年 282 255 265 205 210 160 166 174 126 148 173 235 管 理 报 告 分 析 Vintage 饭 店 的 销 售 资 料 ， 为 Karen 准 备一 份 囊括你的 发现、预 测 和 建 议的报 告 。 其 内容包括： （1）时间 数列的 图形。 （2）对数据的 季节性分 析 。 指出每 个 月 的 季节指数， 并讨论各月 销 售 量 的 高 低。季节指数有 直 观上 的 意义 吗 ？ 对此 应 加 以 讨论。 （3）预 测 第 四 年 各月 的 销 售 量 。 （4）当 用 来 说 明 新 的 销 售 资 料 时， 提 出对你所 建 立 的 系 统 的 建 议。 （5）在 你报 告 的 附 录 中 ， 给 出评 论分 析 的 结 果 。 假 设 第 四 年 1 月 份 的 销 售 额 为 295000 美 元 ，你的 预 测 误 差 为 多 少 ？ 如 果 这 个 误 差太 大 ， Karen 可 能 会 对你的 预 测 值 和 实 际 销 售 额 的 差 异 产 生 疑 虑 ， 你将 如 ...
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