下载后可任意编辑中国青梅酒市场运行现状及进展趋势分析青梅果实营养丰富含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，口味以清酸称绝。用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅酒具有度数低、营养丰富、口感新潮，适合佐餐等优点。在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派：一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采纳米酒或者黄酒来浸泡新奇青梅果。另一种是青梅果的堆积发酵生产的青梅酒。1、青梅酒市场需求分析虽然中国自古就有“青梅煮酒”的酒文化，但中国的现代青梅酒工业进展相对较晚，大众的认知程度较低；消费群体主要以年轻人为主，还没有进入家庭主流消费市场，没有被大众广泛认同；可以说现代青梅酒产品在我国还是新兴产物，青梅酒的消费基数目前较小。随着人们生活水平不断提高，人们健康饮酒意识逐渐增强，广阔消费者对酒类消费从嗜好性向公关娱乐、鉴赏性饮酒方式过渡；爱高度、嗜烈性、求刺激的不良饮酒观日益为人们所摒弃，崇尚低度健康、营养保健的全新饮酒价值理念正在形成。以青梅酒为代表的新酒饮开始受到消费者的青睐，市场规模迅速扩大。2024 年我国青梅酒市场规模达到 11.17 亿元，相比 2024 年增长了 35.9%。2024 年我国青梅酒市场规模为 4.80 亿元，2024 年青梅酒场规模增长至 11.17 亿元，2024 年以来规模复合增速为 23.53%。据统计 2024 年青梅酒线上渠道销售额为 2.94 亿元，以商超、餐饮为主的线下渠道金额为 8.21 亿元。2、青梅酒主要生产企业及产量分析目前我国青梅酒行业生产企业众多，四川、云南、广东、浙江、江苏、福建、重庆等地区具有企业参加其中。典型代表性企业有重庆江小白酒业有限公司、云南大理青源酒业有限公司、峨眉仙酒业有限公司、四川西格兰青梅酒业、广州市顺昌源酒业有限公司、四川梅鹤酒业有限公司、广东顺德酒厂有限公司、福州省湛仙酒业有限公司、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司、杭州金谷酒业有限公司、浙江天关山酒业股份有限公司、眉山市豪迈酒业有限公司、阳江市田山青梅酒有限公司、昆明下载后可任意编辑梅子井酒业有限公司、十二岭酒业有限公司等。从该类企业进展情况来看，业界参加者多实行多元化经营模式，青梅酒仅为其酒类业务的一个细分产业。目前国内青梅酒市场竞争格局并不稳定，青梅酒在阅历多年的市场培育期...
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