第 1 页 共 2 0 页 万国美食城 运 营 管 理 方 案 编制时间：2 0 0 8 年9 月2 6 日 编制部门：商业运营部 第 2 页 共 2 0 页 目 录 第一章 商户进场 .................................................... 4 第二章 商铺装修 .................................................... 4 第三章 商铺开业 .................................................... 5 一、整体开业 .................................................... 5 二、自主开业 .................................................... 6 第四章 日常管理 .................................................... 7 一、物业管理 .................................................... 7 二、营业时间 .................................................... 7 三、货品进出 .................................................... 7 （一）货品进出原则 ........................................... 7 （二）货品进出时间 ........................................... 7 （三）货品进出路线及卸货区 ................................... 8 （四）送货及上落货地点 ....................................... 8 四、卫生环境 .................................................... 8 （一）卫生环境管理 ........................................... 8 （二）垃圾处理 ............................................... 9 五、安全消防 ................................................... 10 （一）安全管理 .............................................. 10 （二）消防管理 .............................................. 10 六、停车场规划 ................................................. 12 （一）停车场规划 ............................................ 12 （二）人流动向规划 .......................................... 12 七、现场管理 ................................................... 12 （一）现场管理 .............................................. 12 （二）商户管理 .............................................. 13 第 3 页 共 2 0 页 （三）导购系统 .................................................
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